SporkFoodsとSporkonline.comの著者であり所有者であるJennyEngelとHeatherGoldbergの姉妹に、ビーガンのインスピレーションと新年の料理のヒントを確認しました。 Spork Foodsはビーガンフードを専門とし、オーガニック食品を提供しています ビーガン料理 カリフォルニア州ロサンゼルスでのクラス、家庭内相談、ケータリング。 EngleとGoldbergは、非常に人気のある共著者です。 Spork-FedCookbook.
SporkFoodsとSporkonline.comの著者であり所有者であるJennyEngelとHeatherGoldbergの姉妹に、ビーガンのインスピレーションと新年の料理のヒントを確認しました。 Spork Foodsはビーガンフードを専門としており、カリフォルニア州ロサンゼルスでオーガニックビーガン料理教室、家庭内相談、ケータリングを提供しています。 EngleとGoldbergは、非常に人気のある共著者です。 Spork-FedCookbook.
Spork-Fedの姉妹であるJennyEngelとHeatherGoldbergとのQ＆A
1. スポーク姉妹がビーガンになるきっかけとなったのは何ですか？
私たちは両方とも、ビーガンになったときに人が行う環境的および政治的声明に非常に動機付けられました。 これは、カリフォルニア大学サンタクルーズ校のジェニーとサンフランシスコ州立大学のヘザーの両方で環境科学を学んだときに、私たちが大学で経験したことでした。 私たちは、私たちのさまざまな友人や、地球の劣化と食肉および乳製品業界との関係を紹介してくれた大学の教授たちの影響を受けました。 これを知った途端、私たちはビーガンになることを決心しました（別々に、しかしそれぞれが私たちの親友と一緒に）、そして今、12年後、私たちは相変わらず献身的です！ 環境とのつながりについて学んだ直後、私たちは健康上の利点と動物の権利の問題についても教育を受けました。 今日、私たちはビーガンになる理由が約10億あり、その過程で両親を回心させました！
2. 新しいビーガンが彼らの食事をエキサイティングにするための5つの秘訣と彼らが人生に取り入れたいものは何ですか？
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- バディとビーガンに行く —誰かと一緒に料理をしたり、料理をしたり、経験全体について話し合ったりすることで、順調に進むことができます。
- 地元のファーマーズマーケットを毎週訪れます —新鮮な果物や野菜がその場所です。 有機の新鮮な食材を使用すると、スパイスを加える必要はほとんどありません。
- 自分自身を教育する —ドキュメンタリーを見たり、本を読んだりして、人々がビーガンになる多くの理由と、ビーガンに固執するように促された方法を理解してください。 読むことをお勧めします スキニービッチと動物を食べる、見て 大胆なネイティブ と ベジケート、VegNewsを購読し、講義や野菜見本市に行きます。 志を同じくする人々と出会い、新しい友情を築きます。
- あなたのパントリーをストックします —おいしい食材なしでは、おいしい料理を作ることはできません！ あらゆる種類のスパイスブレンドを購入し、パントリーの改造を行うことを恐れないでください！ 良い食べ物は薄い空気から出てきません。
- 料理の仕方を学ぶ—料理本を購入して スポークフィード、またはオンラインクラスに参加します。 料理のレパートリーを充実させ、一年中ワクワクして満足していただけるよう、さまざまなリソースを用意しています。 あなたのスポーキーは助けにここにいます！
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3. 乳製品、卵、肉、蜂蜜のビーガン代替品のお気に入りの製品は何ですか？
おお！ これは複雑な質問で、特定の料理に対する答えがたくさんあります。
乳製品に関しては、アーモンドまたは豆乳を使用しています。 (ビデオ：カシューチーズの作り方)
卵の場合はEnerGEgg Replacerを使用することがあります。オムレツやキッシュのようなものが必要な場合は、フードプロセッサーで豆腐とたくさんのフレーバーやグッズをブレンドします。
肉にはテンペ、グルテン、豆腐、豆、ナッツなどを使用しています。
はちみつは玄米シロップが大好き！
4. 5年後の自分はどこにいると思いますか？
私たちは姉妹として一緒に働き続け、ビーガン料理がどれほど素晴らしいかを知らせています…残りは秘密です！
詳細については ビーガン食!
