マクドナルドはケージフリーに切り替えています 卵 アメリカとカナダのレストランで。 しかし、米国では年間20億個の卵を、カナダでは1億2000万個の卵を、16,000のレストランに提供することを検討していると、時間がかかることに気付き始めます。
現在、マクドナルドは毎年1,300万個以上のケージのない卵を購入しています。 しかし、今では終日の朝食を開始しているので、その数は増えると予想されます。 米国の卵の6％強はケージのない鶏からのものであり、マクドナルドは現在、毎年、国全体の卵供給量の4％以上を使用しています。 10年間のタイムラインにより、農家は需要に追いつくことができるように、鶏舎の多くをケージなしの生産にステップアップして切り替えることができます。
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そして、このタイプの製品に対する需要があります。
マクドナルドの北米の上級副社長兼最高サプライチェーン責任者であるマリオン・グロスは、次のように述べています。 声明の中で 「動物福祉は私たちと私たちの顧客にとって常に重要でした」そして「私たちは私たちが行っている仕事に誇りを持っています 農家やサプライヤーと協力して、私たちが供給している動物のための環境的および社会的に配慮した慣行を推進します 鎖。"
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グロス氏はまた、この動きはケージのない卵の価格にかなりの影響を与える可能性があると述べた。 によると ニューヨークタイムズ、カリフォルニアの卵生産者は現在、次のように主張しています。小売業者はケージのない卵に大きなマークアップを追加します それはそれらを生産するコストの実際の増加を歪めます。」
しかし、マクドナルドや他の大規模な卵ユーザーがケージフリーに切り替えているため、グロスは次のように考えています。 システムへのコストの影響を軽減します。」 これは食料品店にも流れ込み、ケージのない卵をより手頃な価格にする可能性があります すべてのために。
マクドナルドだけではありません—バーガーキングは2017年までにケージのない卵のみを使用するよう取り組んでいます。 サラリー、ゼネラルミルズ、ユニリーバなどの大手ブランドは、ケージのない卵を独占的に使用することに取り組んでいます それも。
マクドナルドの動きは、その事業における最近のいくつかの変更と一致しています。 これは 液体マーガリンの代わりに本物のバターに切り替える、に誓約しました 人間の抗生物質で育てられていない鶏だけを使用してください 人工成長ホルモンrbSTで治療されていない牛からのミルクの提供を開始します。
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また、ベビーケールを含むサラダブレンドなどのアイテムを導入し、新しいサンドイッチの1つを「職人」と呼ぶことで、消費者の嗜好の変化に対応するためにいくつかのメニューを変更しました。
しかし、会社が売り上げの落ち込みから救うには十分でしょうか？
