にんじん、バターナッツかぼちゃ、山芋を使った、ボリュームたっぷりでヘルシーなビーガンのおかずのレシピで秋を祝いましょう。 全粒小麦のクスクスまたはキノアと組み合わせて、さらに健康的なキックを与えます。
関連ストーリー。 ビーガンイースターメニュー
にんじん、バターナッツかぼちゃ、山芋を使った、ボリュームたっぷりでヘルシーなビーガンのおかずのレシピで秋を祝いましょう。 全粒小麦のクスクスまたはキノアと組み合わせて、さらに健康的なキックを与えます。
シナモニーニンジン、スカッシュ、ヤムイモ
このレシピのインスピレーションは、私のお気に入りの新しい調理器具の1つ、アメリカ製のブランドであるWearEver PureLivingからのものでした。 傷や汚れに強く、華氏750度までオーブンで安全な無毒の焦げ付き防止セラミックコーティングが特徴です。 食器洗い機で洗えます。 この健康的な野菜のレシピは、赤またはシャンパンで利用できるPure Living 3.5 qt CoveredSkilletで簡単に調理できます。
6人分
材料：
- オリーブオイル大さじ3
- 1ポンドのニンジン、対角線上で1/2インチのスライスにカット
- 1/2ポンドのバターナッツスカッシュ、種をまき、皮をむき、1インチのチャンクにカット
- 1ポンドの山芋またはサツマイモ、皮をむき、縦に半分にし、1/2インチのスライスに切る
- たっぷりの塩のつまみ
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- オールスパイス小さじ1/2
- レモン1個の皮と果汁
- 1カップの穴あきプルーン、半分
- 水1/2カップ
方向：
- 大きなフライパンで油を中火にかけます。
- にんじん、スカッシュ、山芋を追加します。 よくかき混ぜながら3〜4分煮ます。
- 塩、コショウ、シナモン、オールスパイス、レモンの皮、ジュースで味付けします。 よくかき混ぜながら、さらに3〜4分間調理します。
- プルーンと水を入れてかき混ぜます。 フライパンに蓋をして、時々かき混ぜながら、10〜15分または野菜が柔らかくなるまで調理します。 フライパンが乾いたら水を追加します。 調味料を味わって調整します。
- ホットサーブ。
もっとおいしい ビーガンのおかずのレシピ!
