多くの幼児はブロッコリーを「木」として知っています。 蒸すだけで、完璧なフィンガーフードです。 ブロッコリーは木の形で素晴らしいですが、アブラナ科植物もおいしいみじん切り、千切り、ピューレです。 私たちのブロッコリーとライスキャセロールは、ピューレブロッコリーでできることの例です。 レシピで求められているご飯を作りたくない場合は、中華料理店に立ち寄り、クォートを購入してください（ちなみに、白米より玄米の方がいいです）。
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ブロッコリーとご飯のキャセロール
材料：
ブロッコリーのみじん切り2カップ
3/4カップの野菜または鶏肉のストック
レモンジュース大さじ1
オリーブオイル大さじ1
炊き込みご飯2〜3カップ
1/2カップの細切りチェダーチーズ（オプション）
方向：
1. オーブンを350Fに予熱します。
2. ブロッコリーを柔らかくなるまで蒸します（電子レンジ/ストーブトップで約3〜4分）。
3. ブロッコリー、スープストック、オイル、レモンジュースをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかなピューレに加工します。
4. ご飯とチーズをオーブンプルーフの皿に入れます。 ブロッコリーの混合物をご飯とチーズの上に注ぎます。 材料をブレンドするために穏やかに混合物を投げます。
5. 15分間、または加熱してチーズが溶けるまでオーブンに入れます。 （オーブンを使用する代わりに、この皿を電子レンジで3分間加熱し、かき混ぜて、さらに3分間調理することができます）
ストレージ： 残り物を3〜5日間冷蔵するか、最大2か月間冷凍します。 この料理は生後12ヶ月未満の子供には紹介しないでください。
