ほとんどの人がこのとげのある砂漠の植物を見るとき、彼らが考える最後のことはそれを口に入れることです。 しかし、サボテン、または南西部でそれを呼んでいるノパルは、驚くほど美味しくて用途の広い野菜になります。 いくつかの簡単な手順で、これらのオーブンで焼いたサボテンフライとアボカドのディップソースを使って、南西部の味をキッチンに持ち込むことができます。
サボテンフライ
サーブ4:サボテンはサヤインゲンと同様の一貫性があり、わずかに酸味があります。 さやいんげんやズッキーニの炒め物がお好きなら、サボテンフライがお勧めです! これらのオーブンで焼いたフライドポテトにクリーミーなアボカドのディップソースを添えて、誰もが楽しめる思いがけない夏の前菜をお楽しみください。
材料:
- 2つの小さなノパルサボテン
- パン粉パン粉1カップ
- 卵白2個
- クミン小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/4
- ココナッツ粉大さじ3
- 塩とコショウの味
方向:
1
第一歩
オーブンを華氏375度に予熱します。
厚いゴム手袋またはシリコンオーブンミットを着用して、冷水でサボテンをすすいでください。 手袋は、サボテンのとげから手を保護するのに役立ちます。
まな板の上にサボテンを置きます。
2
ステップ2
ペアリングナイフを使用して、サボテンの端を切り取ります。
3
ステップ3
サボテンの茎を取り除きます。
サボテンの根元を持って、その表面をナイフで横切って、すべてのとげを取り除きます。 両側のとげがすべて取り除かれるまで、この動作を続けます。
4
ステップ4
準備したサボテンを冷水ですすいでください。 これは、残っているとげを取り除くのに役立ちます。 サボテンを注意深く調べて、すべてのとげが取り除かれていることを確認します。
5
ステップ5
サボテンを幅約0.5インチのストリップにスライスします。
6
ステップ6
各ストリップを半分に切り、取っておきます。
7
ステップ7
大きな浅いボウルにパン粉パン粉1カップを注ぎます。
8
ステップ8
同じボウルにクミン小さじ1/2とカイエンペッパー小さじ1/4を加えます。
9
ステップ9
パン粉、クミン、カイエンペッパーを泡だて器で混ぜます。 取っておきます。
10
ステップ10
ココナッツ粉大さじ3を別の浅いボウルに入れます。 塩と挽きたてのコショウで味付けをします。 取っておきます。
11
ステップ11
2個の卵を割って卵黄を分離します。 卵白を3番目の浅いボウルに入れて取っておきます。 卵黄を捨てます。
12
ステップ12
クッキーシートに食用油をスプレーします。 取っておきます。
13
ステップ13
スライスしたサボテンを手を使って、卵白のボウルに浸します。
14
ステップ14
そのサボテンを準備したココナッツフラワーのボウルに移します。 サボテンをトスして小麦粉をまんべんなく塗ります。
15
ステップ15
小麦粉でコーティングされたサボテンを卵白のボウルに戻し、卵の2番目の層で均一にコーティングします。
16
ステップ16
サボテンを味付けしたパン粉ボウルに移し、パン粉をまんべんなく塗ります。
17
ステップ17
コーティングされたサボテンストリップを準備されたクッキーシートに置きます。
すべてのサボテンストリップがコーティングされるまで、手順12〜16を繰り返します。
18
ステップ18
クッキーシートをオーブンに入れ、10分間焼きます。
へらを使ってサボテンのフライを回し、カリカリに金色になるまでさらに10分間焼きます。
19
ステップ19
提供する前に5分間冷却します。 アボカドのディップソースを添えてください。
アボカドのディップソース
サーブ4
材料:
- 熟したアボカド1個
- サワークリーム大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- オニオンパウダー小さじ1/4
- ライムの半分からのジュース
- 小さじ1杯の新鮮なディル
- 塩とコショウの味
方向:
- 1つのアボカドの皮と穴を取り除きます。 アボカドを四分の一にスライスし、フードプロセッサーのボウルに入れます。
- フードプロセッサーのボウルにサワークリーム大さじ2を追加します。
- フードプロセッサーのボウルにマヨネーズ大さじ2を追加します。
- フードプロセッサーのボウルに、ガーリックパウダー小さじ1/4とオニオンパウダー小さじ1/4を加えます。 塩と挽きたての黒コショウを振りかける。
- フードプロセッサーのボウルに新鮮なディル大さじ1を追加します。
- フードプロセッサーのボウルにライムの半分のジュースを絞ります。
- フードプロセッサーに蓋をして、一貫性が滑らかになるまでパルスします。 均一にブレンドするために、へらでボウルの端をこすり取る必要があるかもしれません。 アボカドのディップをサービングボウルに移し、サボテンフライと一緒にすぐにサーブします。 冷蔵庫の密閉可能な容器にディップを保管します。
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