6月から9月はワラワラ玉ねぎの季節です。ワラワラ玉ねぎは、夏を楽しみにする甘いジャンボ玉ねぎです。 ワラワラタマネギはジューシーなジャムやサルサにしたり、サラダやその他のサイドに入れたりして、夏の食事を美味しく引き立てることができます。
完璧なワラワラタマネギを選ぶ
ワラワラタマネギはワシントン州とオレゴン州でのみ栽培されているため、これらの州のファーマーズマーケットや食料品店で主に入手できます。 ただし、
地元の農産物供給業者がそれらをに出荷します。
ワラワラを選ぶときは、長い首と乾燥した非常に薄い皮を備えた、対称的に丸い形の素敵なタマネギを探してください。 ワラワラ玉ねぎを家に持ち帰ったら、冷暗所に保管してください。
それらは約6週間続きます。 冷凍して一年中楽しむこともできます。クッキーシートをスライスして冷凍し、そのスライスを密封されたビニール袋に入れて、準備ができるまで冷凍しておくだけです。
使用する。
ワラワラタマネギのレシピ
ワラワラスイートオニオンのレシピ提供
ワラワラオニオンピザ
4人前になります
材料：
スライスしたワラワラ玉ねぎ4個
にんにくのみじん切り大さじ1
オリーブオイル大さじ3、分割
さいの目に切ったトマト1/2カップ
アンチョビの切り身8枚、オプション
みじん切りの新鮮なタイム大さじ1
穴をあけて半分にした12個のブラックオリーブ
1/2ポンドの冷凍パン生地
方向：
1. オーブンを華氏425度に予熱します。
2. 中火にかけた大きなフライパンに、オリーブオイル大さじ2を温めます。 玉ねぎ、にんにく、タイムを加えます。 黄金色になるまでかき混ぜながら調理します。 トマト、オリーブを加え、さらに5分間調理します。
3. パン生地を約1/4インチの厚さの円形に丸めます。 ピザパンに大さじ1のオリーブオイルを塗り、小麦粉をまぶします。 生地を鍋に置きます。
4. タマネギとトマトの混合物を上（右端）に均等に広げます。 アンチョビを上に並べます。 15〜20分またはクラストがカリカリになるまで焼く。 温かいまたは室温でお召し上がりください。
タマネギのぬいぐるみマス
4人前になります
材料：
2ポンドのマス全体
塩と挽きたての黒コショウ
新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ2
新鮮なタラゴンをみじん切りにした大さじ2
新鮮なタイムをみじん切りにした大さじ2
1ワラワラタマネギ、薄くスライス
半分に切った4つの薄いオレンジスライス
オリーブオイル大さじ1
パプリカ小さじ1
白ワイン大さじ2
オレンジ1個、ジュース
付け合わせ用の新鮮なハーブ
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 3つのスラッシュをマスに切り、塩とコショウを軽く振りかける。
3. 小さなボウルにハーブと玉ねぎを入れ、その混合物を使ってマスにスラッシュを詰めます。 バターを塗った浅いベーキングパンにマスを並べて置きます。 各魚にオレンジスライスをのせます。
4. 小さなボウルに、油、パプリカ、白ワイン、オレンジジュースを混ぜ、マスにスプーンでかけます。
5. マスが薄茶色になるまで20〜25分焼きます。 ハーブの小枝を飾る。
フレンチオニオンバーガー
4人前になります
材料：
小さじ2の植物油
刻んだワラワラ玉ねぎ2カップ
1ポンドの牛ひき肉
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
軽くたたいた大きな卵白1個
小さじ1の塩
ハンバーガーロール4個
ブルーチーズサラダドレッシング小さじ4
方向：
1. グリルを中火に予熱します。
2. 12インチの鋳鉄製フライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 タマネギを加え、10分または柔らかくなるまで炒める。 タマネギを大きなボウルにスプーンで入れます。 冷やすために取っておきます。
3. 玉ねぎに牛肉、こしょう、卵白、塩を加えてよくかき混ぜる。 牛肉の混合物を4等分し、厚さ3/4インチのパテに成形します。
4. オイルグリル火格子。 ハンバーガーを両側で5分間、または完了するまでグリルします。
5. ドレッシングをかけたロールパンでハンバーガーを出します。
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