新しくて面白いデザートレシピを探しているなら、春に向けてこれらの甘くてフルーティーな作品の1つを試してみてください。 缶詰のフルーツとフィリングで作られたこれらのデザートは、家族全員を喜ばせること間違いなしです。
アプリコットとアーモンドタルテ
材料：
甘いペストリー生地：
- 中力粉1カップ
- 砂糖大さじ3
- ひとつまみの塩
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 1/4カップのバター、冷やして細かく切る
- 1つの大きい卵
*注：既製のペストリー生地で代用できます。
アーモンドフィリング：
- 1/4カップ（4オンス）の缶詰アーモンドペースト
- 砂糖1/4カップ
- 卵黄1個
- 小さじ1杯のすりおろしたレモンの皮
- 1/4カップバター、柔らかく
- 卵1個、任意のサイズ
- 小麦粉大さじ3
アプリコットトッピング：
- 2缶（各17オンス）アプリコットの半分を重いシロップに入れ、水気を切る
- 1/4カップスライスアーモンド
釉薬：
- アプリコット1/2カップのジャム
- アプリコットネクター缶詰1/2カップ
- 大さじ1杯のダークラムまたはバニラエクストラ
準備時間：約60分
調理時間：約45分
準備：
- オーブンを華氏350度に加熱します。
- 甘いペストリー生地の場合： フードプロセッサーのボウルで乾燥した材料を組み合わせます。 数回パルスして混合します。 バターを加え、混合物が細かく粉末になるまでパルスします。 卵を加え、生地がボールを形成するまでパルスします。 生地を取り除きます。 ディスクに成形します。 ラップで包み、2時間以上冷蔵します。
- アーモンドフィリングの場合： アーモンドペースト、砂糖、卵黄、皮を電気ミキサーのボウルに入れます。 滑らかになるまで叩きます。 必要に応じて、ボウルとビーターをこすりながら、バターを叩きます。 卵全体を加え、軽くふわふわになるまで混ぜます。 小麦粉を入れてかき混ぜます。
- アプリコットトッピングの場合： 各アプリコットを片方の端から3〜4回半分ずつ切ります。 取っておきます。 小麦粉をまぶした麺棒を使って、小麦粉をまぶした表面で生地を直径12インチのディスクに丸めます。 10インチのタルトパンに移し、パンにペストリーを並べます。 エッジをトリミングします。 アーモンドフィリングを生地の底に均等に広げ、アプリコットを上に配置し、カット面を上にして同心円にします。 スライスしたアーモンドをアプリコットの各半分に数枚置きます。
- 40分間、またはクラストが茶色になり、アプリコットの先端が着色するまで焼きます。 ラックで冷やす。
- 釉薬の場合： ジャム、ネクター、ラム酒を小さな鍋に入れ、弱火で沸騰させ、頻繁にかき混ぜます。 少しとろみがつくまで煮ます。 アプリコットの破片を取り除くために緊張させます。 冷やしたタルトの上に熱い釉薬を塗ります。
サービング：8
一食当たりの栄養情報：560カロリー; 脂肪25g; 110mgコレステロール; ナトリウム210mg; 73gの炭水化物; 4g繊維; タンパク質10g。
ジンジャーマンゴー-パイナップルクリスプ
このハワイ風のデザートは、島で楽しむ多くの熱帯とアジアの食材を組み合わせたものです。 ポテトチップスは通常リンゴや桃で作られていますが、これはトロピカルフルーツ（パイナップルとマンゴー）とマカダミアナッツ、生姜、ワンタンの皮で再現されています。 このハワイアンデザートにおける中国の影響はうれしいほど明白です。
材料：
- 植物油スプレー
- 24（3 1/2インチ四方）ワンタンの皮
- 1缶（15オンス）のマンゴー、水切り
- 1缶（15オンス）パイナップル一口、水切り
- マカダミアナッツ1/2カップ、みじん切りとトースト
- 小麦粉1/3カップ
- みじん切りにした1/4カップの結晶生姜
- 砂糖1/4カップ
- 小さじ1/4の塩
- 1/4カップ（大さじ4）バターまたはマーガリン
- 付け合わせ用の食用花（オプション）
準備：
- オーブンを華氏375度に予熱します。 クッキングスプレーで12マフィンの缶をスプレーします。 マフィン缶の各カップに2ワンタンの皮を押し込みます。
- 各ワンタンカップにマンゴーとパイナップルを3/4まで入れます。 ナッツ、小麦粉、生姜、砂糖、塩をミキシングボウルに入れます。 バターまたはマーガリンをナッツと小麦粉の混合物に加えます。 ペストリーカッターを使用して乾燥した材料にカットし（または2つのナイフを使用して、混合物を交差角度でカットします）、粗いパン粉を作ります。
- ナッツ-小麦粉-バターの混合物で果物をトッピングします。 黄金色になるまで、またはただ泡立つまで、約25分間焼きます。 温かくお召し上がりください。 必要に応じて、食用の花を飾ります。
サービング：12
一食当たりの栄養情報：カロリー200; 脂肪9g; 飽和脂肪3g; ナトリウム150mg; コレステロール10mg; 炭水化物31g; ファイバー1g; プロテイン3g
ゼスティチェリー-オレンジタルト
材料：
クラスト：
- 細かく挽いたアーモンド1/2カップ、約2オンス
- 小麦粉13/4カップ
- 粉砂糖1/2カップ
- 無塩バター1/2カップ、冷やして細かく切る
- 卵1個、軽くたたく
充填：
- 1缶（21オンス）のチェリーパイの詰め物
- オレンジリキュール大さじ2
- 小さじ1杯のすりおろしたオレンジの皮
準備時間：約45分
調理時間：約45分
準備：
- クラストの場合： アーモンド、小麦粉、砂糖を、金属製の刃が付いたフードプロセッサーの作業ボウルに入れます。 混合物の上にバターをまき散らし、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 卵を加え、生地がボールに集まるまで処理します。 生地を少し大きめの2つに分け、厚さ1インチの円盤状にします。 生地を別々にラップで包み、30分間冷やします。
- オーブンを華氏375度に加熱します。
- 詰め物の場合： チェリーパイのフィリング、オレンジリキュール、オレンジゼストをミディアムボウルに入れ、完全に混ざるまで混ぜます。
- 軽く粉をまぶしたボードに大きな生地を置き、11インチの円に広げます。 底が取り外し可能な9インチのタルトパンに生地を押し込み、端を切り取ります。 小さい方の生地を10インチの円に丸め、10、3 / 4インチ幅のストリップにカットします。
- タルトパンにスプーンで詰め、均一な厚さに広げます。 中身の上に生地の細片を格子状に並べます。 端をペストリーの殻にそっと押し込み、指先で密封します。 ペストリーが黄金色になるまで、タルトを40〜45分間焼きます。 タルトをオーブンから取り出し、ワイヤーラックで20分間冷まします。 鍋のリングを外し、タルトを完全に冷まします。
サービング：8
一食当たりの栄養情報：カロリー372; 総脂肪16g; コレステロール58mg; ナトリウム19mg; 炭水化物52g; 繊維2g; プロテイン5g
レシピ提供 Mealtime.org. 缶詰の果物は、栄養価が高く、美味しくて、素早い素晴らしいデザートを作る方法です。
