乳癌 は、女性と男性の両方を襲う広汎性の、潜在的に致命的な病気です。 アメリカ癌協会によると、乳癌は女性の癌症例の4分の1を占めています そして、はるかにまれですが、1000人に1人の男性が彼らの全体を通して病気を発症するリスクがあります 一生。 健康的な体重を維持することは、特に脂肪の多い魚、果物、野菜を多く含む健康的な食事に従うことと同様に、乳がんを予防するための鍵です。
乳がんに関連する肥満
研究によると、成人期の体重増加は、女性が乳がんを発症するリスクを高めることが示されています。 「最近の研究によると、18歳以降に55ポンド以上体重が増えた女性は、乳がんのリスクが約1.5倍であることがわかりました。 体重を維持し、22ポンド以上の体重増加は、18％のリスク増加です」とバリーシアーズ博士の創設者は述べています。 ゾーンダイエット.
炎症は病気につながる
食事療法がホルモン反応に及ぼす影響の第一人者であるシアーズ博士は、炎症が乳がん（および他の多くの慢性疾患）の発症の主要な要因であると述べています。 「炎症の増加は、多種多様な炎症性メディエーター（ホルモンおよびタンパク質）の産生を引き起こします 免疫系の低下につながる細胞レベルで放出される」と医療専門家は説明します。 「過剰な体重増加は炎症によっても引き起こされます。 人が肥満であるほど、免疫系を低下させる可能性のある体内の炎症のレベルが高くなります。」
貧しい食生活は肥満と乳がんのリスクに貢献します
不健康な脂肪、砂糖、カロリー、加工食品を多く含む食事は肥満につながる可能性がありますが、健康的な体重の人でも、食事が不十分な場合は乳がんにつながる可能性があります。 シアーズ博士は、次のように述べています。 病気。」 新鮮な果物や野菜、脂肪の多い魚を多く含む健康的な食事は、減量に役立つだけでなく、さらに重要なことに、炎症を全体的に仲介します。 体。
抗炎症食は乳がんと闘う
抗炎症食は、炎症性物質の産生を減少させることが示されているものです、とシアーズ博士は説明します。 ゾーンダイエットのように、炭水化物の主な供給源として果物や野菜を大量に摂取することで血糖負荷を軽減するダイエット、 鶏肉や魚などの適切な低脂肪タンパク質源、およびオリーブオイルの主な使用は、臨床的に抗炎症効果を示しています。 体。 さらに、シアーズ博士は、オメガ-6脂肪が豊富な植物油を除外することを強くお勧めします。 オメガ6脂肪の過剰が 炎症。
脂肪の多い魚は乳がんと戦う
オメガ3を多く含む魚は、心臓の健康的な脂肪の供給源として長い間賞賛されてきただけでなく、全身性炎症の軽減にも役立ちます。 癌、最近では乳癌に対する魚の抗炎症効果に関する研究は増え続けています。 医学雑誌での2009年6月の研究 BMC Cancer オメガ3が豊富な脂肪の多い魚の大量摂取は、閉経前および閉経後の女性の乳がんリスクの低下に関連していることを示しています。 オメガ3は、乳がん治療の効果を高めることにも期待を示しています。 査読付きオンラインジャーナル 細胞分裂 2009年4月に、オメガ3脂肪酸であるDHAが全身性炎症、酸化ストレス、白血球増加症を軽減し、化学療法薬であるシスプラチンの効果を増強したと報告されました。
オメガ3は細胞レベルで機能します
シアーズ博士によると、油性の魚や魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、細胞膜の炎症の主要なメディエーターであるアラキドン酸を希釈します。 「細胞膜のオメガ3脂肪酸のレベルが上がると、有毒なオメガ6脂肪に由来する炎症性ホルモンの生成がより困難になります」と医療専門家は説明します。 「オメガ3脂肪酸は、乳がんの発症にも重要な過活動性の細胞性炎症反応を抑制することもできます。」
ポリフェノールの予防的役割
抗酸化物質が豊富な食品も、ガンのリスクを減らすための鍵です。 抗酸化物質は、主に果物や野菜、食物繊維やその他の病気と戦う植物栄養素を多く含む低カロリー食品に含まれています。 特に、研究は、抗酸化物質の最も豊富な食事源であるポリフェノールが抗発癌性を持っていることを示しました。 「ポリフェノールは果物や野菜に色を与える化学物質です」とシアーズ博士は言います。 「高濃度では、オメガ3脂肪酸と同様に、過剰な細胞性免疫応答を抑制することもできます。 炎症を軽減し、乳がんの発症と拡大の原動力を減らします。」
果物や野菜は乳がんのリスクを低下させます
過去の研究は、果物や野菜などの高抗酸化食品が乳がんとの闘いに有望であることを示唆しており、最近の研究はそれを支持し続けています。 2009年9月号 統合的ながん治療 ザクロの果実抽出物が進行性乳がんの転移能を低下させたと報告しました。 の2009年8月号に掲載された別の研究 乳がんの研究と治療 お茶由来のポリフェノールと抗発がん作用を結び、乳がんのリスクを低減しました。
すべてを一緒に入れて
健康的な食事を摂るための専門家のアドバイスに従うことは、単に部分を切ること、1日に余分なリンゴやサラダを切ること、または健康的な体重を維持することを超えています。 しかし、それはあなたの食生活が劇的に変化しなければならないという意味ではありません（もちろん、あなたの食事が大規模なオーバーホールを切実に必要としている場合を除きます）。 シアーズ博士は、乳がんと闘う食事療法に従う際に、いくつかの非常に実用的な戦略を推奨しています。
乳がんのリスクを減らすための食事療法のヒント
1. 農産物の通路を購入します。 ポリフェノールを多く含む果物や野菜、特にザクロ、ベリー、冬カボチャ、葉物野菜などの色が豊富な果物や野菜をたくさん食べましょう。 これらのスーパーフードは、抗炎症作用と抗酸化作用があることが知られています。
2. 抗酸化物質の摂取量を補います。 平均的なアメリカ人が推奨される5〜10サービングの果物のうち約2つを摂取することを示す研究で 一日に野菜、高抗酸化サプリメントを摂取すると、農産物と同じ栄養上の利点のいくつかを得るのに役立ちます。
3. より少ないオメガ6脂肪を選ぶ。 オメガ6脂肪酸を多く含む植物油の摂取量を減らします。 オメガ6脂肪酸の主な供給源には、ヤシ油、大豆油、菜種油、ひまわり油などがあります。
4. 動物性脂肪を減らします。 植物ベースの食事療法に従うと、乳がんのリスクが低下します。 シアーズ博士は、赤身の肉、高脂肪の乳製品、卵黄の摂取量を減らすことを特に推奨しています。これらは、体の細胞内のアラキドン酸（有毒脂肪）レベルを増加させるからです。
5. あなたのオメガ3をアップします。 乳がんに関連する炎症性成分のため、脂肪の多い魚やサプリメントを通じてオメガ-3の摂取量を増やしてください。 シアーズ博士は、鮭やイワシなどの適度な量の魚、および魚油サプリメントを提案しています。
10月は全国的な乳がんの認識であり、乳がんを発症するリスクを減らすために食事を変える絶好の機会ですが、 乳がんと闘う食習慣を一年中維持することは、他の人と一緒に病気を発症することから身を守るための最良の方法です 慢性疾患。
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