健康的でヘルシーな野菜スープやボリュームたっぷりのチキンスープは、この冬を暖かく保つためのものです。 何よりも、これらの簡単に準備できるスープは数日間保存でき、簡単に冷凍できるので、大量のバッチを作成して、今後数週間（または数か月）楽しむことができます。
関連ストーリー。 ジャーダ・デ・ラウレンティスのフレンチオニオンスープのイタリアンスピンがパンとチーズに含まれています
ひよこ豆とにんじんのスープ
材料：
- オリーブオイル大さじ1
- リーキ1本（みじん切り）
- にんじん500グラム（みじん切り）
- オレンジジュース1/2カップ
- 鶏肉または野菜のストック4カップ
- 300グラムはひよこ豆ができます
- ナチュラルヨーグルト1/3カップ（お召し上がりいただけます）
方向：
1. 大きな鍋で油を中火にかけます。
2. ネギとにんじんを鍋に入れ、10分または材料が柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。
3. オレンジジュース、チキンストック、ひよこ豆を鍋に入れ、沸騰させます。
4. 中火から弱火にし、鍋を覆います。 15分間煮ます。
5. スープをなめらかになるまで混ぜて鍋に戻し、塩こしょうで味を調える。 スープが熱くなるまで火にかけ、ヨーグルトを添えます。
ベーコンとコーンブロス
材料：
- バター大さじ1
- エシャロット4個（薄くスライス）
- 4つのショートカットベーコンラッシャー（薄いストリップにカット）
- 3ズッキーニ（みじん切り）
- 420グラムのトウモロコシの果実（排水）
- 420グラム缶クリームコーンx2
- 鶏肉または野菜のストック2カップ
方向：
1. 中火でバターを鍋に溶かします。
2. エシャロットとベーコンを加え、時々かき混ぜながら5分間、またはエシャロットが金色になるまで調理します。
3. ズッキーニを加えて1分煮ます。
4. とうもろこしの実、クリームコーン、ストックを入れてかき混ぜます。
5. 沸騰させてから中火に弱火にし、部分的に蓋をして10分間、またはズッキーニが柔らかくなるまで煮ます。
ブロッコリーとブルーチーズのスープ
材料：
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 大きなじゃがいも1個（皮をむいて立方体にしたもの）
- 1リットルの野菜ストック
- ブロッコリー1頭（みじん切り）
- ブルーチーズ100グラム（クランブル）
方向：
1. 玉ねぎを大きな鍋にオリーブオイルで柔らかくなるまで5分ほど煮ます。
2. だしを入れてじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで10分煮ます。
3. ブロッコリーを鍋に入れ、柔らかくなるまで3〜4分間調理しますが、それでも明るい緑色です。
4. チーズの半分をミックスに加え、ブレンダーで滑らかなスープにブレンドします。
5. 塩こしょうで味付けをし、残りのブルーチーズを各ボウルのスープの上に砕いて添えます。
より健康的なレシピ
キロジュールの低い甘いおやつ
健康的なスワップ：何を食べるか
試してみる冬野菜
