ステーキとスリーベジが事実上宗教である国では、ミートレスマンデーズはどこにも行かない驚くべき現象です。 頼りになる肉の塊がなければ、家族全員が食べる料理を思いつくのは難しいかもしれません。 もうありません—来週の料理を刺激する3つのレシピがあります。
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1
カネリーニ豆、トマト、オリーブのサラダ
ガブリエルマストン、臨床栄養士および変化する形のパーソナルトレーナーの礼儀。
サーブ4
材料:
- 400グラムのスズカネリーニ豆、水切り
- 1/2カップの水切りピットミックスオリーブ
- マリネしたピーマン1/2カップ
- 玉ねぎ2個、薄切り
- オリーブオイル大さじ1
- 1/4カップの赤ワインビネガー
- 全粒マスタード大さじ1
- 細かく刻んだ平葉パセリ1/2カップ
方向:
- スライスした玉ねぎを油で炒める。 茶色になったら火から下ろします。
- 大きなボウルにすべての材料を追加します。 組み合わせるトス。
- 酢、マスタードを泡だて器で混ぜ、混合物に注ぎます。 組み合わせるために投げます。 冷やしてお召し上がりください。
2
ご飯と赤キヌアの炭火焼き野菜サラダ
エミリーグリーンフィールド、コンサルタント栄養士およびブロガーの礼儀 栄養学者.
サーブ4
エミリーは言う: 「サラダからプロテインキックを得るのに肉を加える必要はありません。 代わりにご飯、キノア、ナッツを加えてみてください。 このサラダは美味しくて早くて簡単です。 食物繊維が豊富で、健康的な脂肪も十分に摂取できます。」
材料:
- 玄米1カップ、調理して冷やします
- 1カップの赤いキヌア、調理および冷却
- 縦に1センチの厚さにスライスした2つの小さなナス
- アスパラガス2束
- 3/4カップのブラジルナッツ
- 1-1 / 2カップのブドウ、半分に刻んだ
- 細かく刻んだ平葉パセリの束
- エクストラバージンオリーブオイル
- レモン1個のジュース
- 塩とコショウ
方向:
- バーベキューや鉄板鍋を熱くなるまで加熱します。
- アスパラガスとナスのスライスをオリーブオイルでこすり、グリルの上に置きます。
- グリルでブラジルナッツを少し金色になるまでドライローストし、冷めたら取り出して大まかにみじん切りにします。
- 野菜が調理されたら、鉄板から外し、冷まして大まかにみじん切りにします。
- ご飯、キヌア、野菜、ブドウ、ナッツ、パセリを一緒にサラダボウルに入れます。 サーブする準備ができたら、レモンジュースと大さじ3杯のオリーブオイルをつまみの塩と一緒に泡だて器で混ぜます。
- サラダにレモンとオリーブオイルのドレッシングをかけ、ひびの入ったばかりのコショウを添えます。
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3
スーパーグリーンのソテー
Detox in aBoxの創設者であるShireenCollett-Smithの厚意により提供.
サーブ2
材料:
- 1-1 / 2カップの緑豆
- にんにく4片
- 有機ココナッツオイル大さじ2
- ろ過水3カップ
- ほうれん草1束
- サイシン1束
- チンゲン菜1束
- 玄米2カップ
ガーニッシュ:
- 2ローマトマト
- 1/2スペインのタマネギ
- たまり醤油大さじ2
- 小唐辛子1個(オプション)
- レモン1個のジュース
- モリンガスーパーフードパウダー大さじ2杯のデトックス
フレーバー:
- ハーブマレ
- ひびの入ったコショウまたはカイエンペッパー
方向:
- 緑豆を一晩、またはそれが不可能な場合は1時間、水で洗って浸します。
- 中型の鍋を火にかけます。
- にんにくをスライスし、中火で油で炒める。
- 緑豆をすすぎ、2カップの水で鍋に追加します。
- 緑豆を沸騰させ、火を弱め、20〜30分間煮ます。時々水を加え、必要に応じて穏やかにかき混ぜます。 豆が柔らかくなるまで調理します。
付け合わせを準備するには:
- トマト、唐辛子、玉ねぎをさいの目に切ってボウルに入れます。 たまり醤油とレモン汁を混ぜます。
- 葉物野菜を長さ約3インチの大きな部分に切ります。
- 葉物野菜を鉢に入れ、3分間または葉がしおれるまで覆います。
- 葉をそっとかき混ぜます。
- 玄米の上に、または単独で料理を出します。 トマトを飾り、大さじ1杯のモリンガスーパーフードパウダーを振りかけます。 コショウとハーブマーレを加えて味わう。
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