反対側を調理するためにフライパンでフリッタータをひっくり返す必要があったとき、私はそれを台無しにすることを恐れていたので、私はいつも一瞬立ち往生していました。 それから私はそれらをより扱いやすくするためにそれらを小さくすることを考えました。 それで、彼らはシリコーンのミニタルト型とオーブンに入りました。 それらは美しく出てきて、私はひっくり返すのに何の努力もする必要はありませんでした。 彼らが焼いている間、彼らに触れる必要はまったくありませんでした。 完璧でした！
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これらのミニフリッタータの材料は、それらを特別な味にするためにさまざまな役割を果たします。 リコッタチーズはふわふわの食感を与え、パルメザンチーズははるかに豊かな風味を与えます。 エンドウ豆は卵の黄色とは対照的であるだけでなく、チーズと卵の風味にも影響を与えます。 新鮮なリコッタチーズとエンドウ豆をトッピングすると、ブランチのゲストを感動させること間違いなしです。
エンドウ豆とリコッタのレシピで焼きたてのミニフリッタータ
リコッタチーズとエンドウ豆を混ぜたこの焼きたてのミニバージョンで、いつものフリッタータをもっと特別なものに変えましょう。 少し時間がかかりますが、ひっくり返す必要はありません。
収量6
準備時間：20分| 焼き時間：15分| 合計時間：35分
材料：
- 冷凍エンドウ豆1カップ
- エクストラバージンオリーブオイル
- 卵4個
- 大さじ4杯のすりおろしたパルミジャーノレッジャーノまたはパルメザンチーズ
- 3/4カップのリコッタチーズ
- 塩とコショウ
方向：
- オーブンを華氏365度に予熱します。
- 中火でオリーブオイルを入れた鍋で、エンドウ豆を完全に火が通るまで約8分間炒めます。 それらを5分間冷まします。
- ミディアムボウルに、卵、パルミジャーノレッジャーノ、リコッタチーズ1/2カップ、エンドウ豆1/2カップ、塩、こしょうを入れます。 よく混ざるまで一緒に泡だて器で混ぜます。
- 混合物を6つのシリコンミニタルト型に注ぎます。 シリコンを使用して、調理後にミニフリッタータを簡単にスライドさせます。
- 真ん中のラックで15分間、または完全に焼き上がるまで焼きます。
- 各ミニフリッタータに残りのリコッタチーズとエンドウ豆を飾ります。 ひびの入ったばかりのコショウをふりかけます。
- 温かくお召し上がりください。
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