ハロウィーンが来ますが、恐れることはありません！ チョコレートを詰めたこれらのお祝いのカボチャウーピーパイを作ると、すべての子供たちが最高のおやつを求めてあなたのドアをノックします。
ハロウィーンについてどう思いますか？ 人々は通常、恋人と嫌いの2つのカテゴリのいずれかに分類されます。 ここで3番目のカテゴリーを紹介したいと思います。 今日。 このカテゴリは、絶対にそうではないかもしれない人々のためのものです 愛 ハロウィーンですが、食べ物のためだけにあります。 私はここに、このカテゴリーの社長兼創設メンバーと名付けました。 私と一緒にいる人？ まあ、おそらくあなたが必要とするナッジは、チョコレートバタークリームを詰めたこれらのグルテンフリーのカボチャウーピーパイです。 ウーピーパイは、奇妙なことに、伝統的な意味でのパイではありません。 また、とても柔らかくて枕状なので、実際にはクッキーではありません。 ウーピーパイの楽しみの一部は、さまざまな機会にそれらをドレスアップすることです。 今年のハロウィンは、かぼちゃの濃厚な味わいで作りましょう。
自分でカボチャバターを作ったことがありますか？ カボチャのバターは、この時期にどこにでもあるカボチャのピューレのシンプルな缶が、できればそうなるでしょう。 カボチャのピューレよりも水分が少ないので、焼き菓子としても便利です。 また、カボチャのピューレをメープルシロップとアップルサイダーで調理するだけで、自宅で簡単に作ることができます（具体的な手順については、以下を参照してください）。 自分で作成する場合は、バンドルを保存します。 興味のあるポイント？ カボチャバターには実際のバターは入っていません。 しかし、これらのウーピーパイは確かにそうです！
グルテンフリーのカボチャのウーピーパイとチョコレートのフィリングレシピ
14個のウーピーパイを生成します
材料：
ウーピーパイ
- 4オンスのカボチャバター（以下の指示から店で購入または自家製）
- 2カップの万能グルテンフリー小麦粉（お気に入りのブレンド、または私の頼りになるブレンドを使用してください：1カップと2 大さじ極細白米粉+片栗粉大さじ7+タピオカ大さじ4-1 / 2 小麦粉/でんぷん）
- キサンタンガム小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- 小さじ1/4の重曹
- コーシャソルト小さじ1/2
- 小さじ1-1 / 2パンプキンパイスパイス
- 室温で大さじ4杯の無塩バター
- 野菜ショートニング大さじ2
- 3/4カップパックライトブラウンシュガー
- 室温で大きな卵1個、殴られた
- 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
- 室温で1/2カップのミルク
- オレンジ色のゲル食品着色料、希望の色（オプション）
充填
- 室温で大さじ16（224 g）の無塩バター
- コーシャソルト小さじ1/4
- 1/2カップのオランダ加工または天然のカカオパウダー
- 3〜3-1 / 2カップの粉砂糖
- 装飾用のグルテンフリーチョコレートスプリンクル（オプション）
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。 大きな縁のある天板に無漂白のパーチメント紙を敷き、脇に置きます。
- 中厚底の鍋で自分でカボチャバターを作りたい場合は、1（15オンス）を組み合わせます カボチャのピューレ缶、大さじ3杯の純粋なメープルシロップと4液量オンスのアップルサイダーまたはリンゴ ジュース。 混ぜ合わせて弱火で少なくとも半分になるまで煮ます。 このレシピで使用する前に冷ましてください。
- まず、ウーピーパイを作ります。 大きなボウルに、小麦粉のブレンド、キサンタンガム、ベーキングパウダー、重曹、塩、パンプキンパイのスパイスを入れ、よく混ぜ合わせます。 ボウルを脇に置きます。 別の大きなボウルにバターと野菜のショートニングを入れ、手持ちのミキサーで軽くふわふわになるまでかき混ぜます。 ブラウンシュガー、卵、バニラを加え、各添加後によく混ざるまで叩きます。 カボチャバターを加え、もう一度混ぜて混ぜ合わせます。 乾燥した材料の中央にウェルを作成し、湿った混合物とミルクを2つを交互に追加し、追加の間によく混合します。 ねり粉は軽くてふわふわでなければなりません。 必要に応じて、ゲル食品着色料を追加し、目的の色に達するまで混ぜ合わせます。
- 1/2インチのプレーンパイピングチップが取り付けられた絞り袋にバッターをスプーンで入れます。 準備されたベーキングシート上に、ウーピーパイバッターの1-1 / 2インチのマウンドを、互いに約2インチ離してパイプでつなぎます（ベーキングすると広がります）。 濡れた指でマウンドを約1/2インチの厚さのディスクに平らにします。 予熱したオーブンの中央に天板を置き、指先で軽く押すと天板が跳ね返るまで焼きます（10〜12分）。 オーブンから取り出し、完全に冷ましてから充填します。
- ウーピーパイの半分が冷えている間に、中身を作ります。 ハンドヘルドミキサー（またはスタンドミキサーとパドルアタッチメント付き）を備えた大きなボウルで、バターと塩を非常に軽くふわふわになるまで高速で叩きます。 ココアケーキと砂糖3カップを加え、乾燥した材料がバターに吸収されるまで中速で叩きます。 スピードを上げて、軽くふわふわになるまで叩き続けます。 詰め物の山盛りの大さじをすくい上げます。 形が崩れる場合は、形が崩れるまで大さじ1杯で粉砂糖を加えます。
- パイの半分が完全に冷えたら、同じようなサイズと形の半分を合わせます。 各ペアの1つのクッキーの下側に大さじ2杯の詰め物を置き、もう1つのクッキーを上に置いてパイを閉じます。 軽く押して、中身をパイの端に押し付けます。 露出したフロスティングをオプションのチョコレートスプリンクルにそっと押し込み、余分なものを振り落とします。 すぐに召し上がれ。
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