ピエロギ、またはポーランドの餃子は、 食べるとホッとする料理 天気が涼しくなると多くの人にとって。 この冬、美味しくてユニークなピエロギを作り、家族の新しいお気に入りにしましょう。
ピエロギ生地
多くの人が、素晴らしいピエロギ生地の秘訣はサワークリームで作ることだと信じています。 それは生地をフレーク状で柔らかくし、素晴らしい風味を加えます。
サワークリームを使用したくない場合は、ミルクで代用することも、植物油や水で代用することもできます。 ただし、生地の食感は異なります。 サワークリームは間違いなくより繊細で風味豊かな生地になります。
ただし、生地にどのような材料を使用しても、生地が固くなるので、こねすぎないように注意してください。 また、風味と食感が調和するように、1〜2時間休ませてください。
生地を詰める準備をするときは、厚さ約1/8インチ、丸い約3インチに広げます。丸いクッキーカッターを使用して、完璧な丸い形を作ることができます。 生地が厚くなりすぎないようにします。生地が粘着性になったり、薄くなりすぎたりして、中身が落ちる可能性があるためです。 また、ピエロギを密閉するときは、水を少しかけて、中身が落ちないようにピエロギが適切に閉じていることを確認してください。
ピエロギの詰め物
塗りつぶしと言えば、ピエロギを塗りつぶすための複数のオプションがあります。 伝統的な詰め物には、ポテト、タマネギ、チーズまたはザワークラウトが含まれますが、 数種類のチーズ、ソーセージ、エビ、キャベツ、マッシュルーム、ほうれん草、牛肉、鶏肉…リストは続きます オン。
ブルーベリー、リンゴ、イチゴ、チョコレートを詰めた甘いピエロギを作ることもできます。 詰め物が何であれ、重すぎないことを確認してください。そうしないと、ピエロギが密になりすぎて、詰め物、特に重い詰め物は、調理時に生地を破裂させる可能性があります。
ピエロギのトッピング
ピエロギが調理された後、多くの人々はサワークリーム、ソテーした玉ねぎ、バター、または粉チーズをトッピングしてそれらを提供します。 ベーコンのソテー、マッシュルーム、アップルソースをトッピングすることもできます。 詰め物に似た材料でピエロギをトッピングしてみてください。 たとえば、チーズと玉ねぎを詰める場合は、バターで炒めた玉ねぎを上に追加します。
