赤くてジューシーでおいしいイチゴは、食事に含めるのに最も健康的な果物の1つです。 イチゴには抗酸化物質やその他の必須栄養素がぎっしり詰まっていて、風味豊かにあなたを減らすのに役立ちます 癌、心臓病、炎症性疾患、先天性欠損症のリスクだけでなく、食欲をそそるあなたの管理 重さ。 これがイチゴの豊富な健康上の利点です。
イチゴは癌と戦うのを助けます
過去20年間の数十の研究は、果物や野菜を多く含む食事と癌のリスクの低下を関連付けています。 最近、研究者たちは個々の食品のガンと戦う能力をテストしています。
凍結乾燥したイチゴとイチゴ抽出物を調べた研究は、イチゴが乳がん、頸がん、食道がんと戦うことができることを示しています。 イチゴ（およびその他の果物や野菜）に含まれる抗酸化物質やその他の植物栄養素などの化合物は、健康を保護する効果があるとされています。 イチゴは、これらの抗酸化物質（特にビタミンC）、フラボノイド、およびエラグ酸の豊富な供給源です。
カリフォルニアイチゴ委員会によると、1食分のイチゴ（約8個のイチゴ）は、ビタミンCの推奨1日摂取量の160％を提供します。 さらに、ビタミンCは、胃がん、子宮頸がん、乳がん、およびホルモン非依存性のがんの発生率の低下と関連しています。
アントシアニン、ケルセチン、ケンペロールなどのフラボノイドは、結腸の抑制に有益であることが証明されている抗酸化特性を示します がん細胞、前立腺がんおよび乳がんのがん細胞を抑制し、化学的に誘発された肺、舌、口、乳がん、および 結腸。
イチゴの抗酸化力は、米国農務省（USDA）の研究者によって、ORAC法を使用して測定およびスコアリングされています。 イチゴは、抗酸化物質の値が最も高い、またはORACの値が最も高い果物グループでスコアを付けます。 イチゴは間違いなくスーパーフードです！
さらに、イチゴには、いくつかの癌のリスクの低下、および二分脊椎などの先天性欠損症のリスクの低下に関連しているビタミンB群である葉酸が含まれています。
心臓の健康のためのイチゴ
ハーバード大学の女性の健康調査からのデータの新しい分析は、イチゴと心臓の健康の間の別の潜在的なリンクを提供します。 研究者は、イチゴの消費量が多い女性は健康的なライフスタイルを送る可能性が高いことを発見しました。
イチゴの心臓の健康上の利点は、それらの高レベルの重要な栄養素に起因しています。 ビタミンCは、心血管疾患による死亡率の低下、心血管疾患の有病率の低下、狭心症のリスクの低下と相関している重要な抗酸化物質です。 さらに、ビタミンCの補給は、C反応性タンパク質（傷害または炎症の存在を示す体内の物質）の血清レベルを低下させることが示されています。
葉酸は心臓の健康を促進するもう1つの栄養素です。葉酸濃度が低いと、冠状動脈疾患のリスクが高まり、致命的な冠状動脈イベントが増加します。 葉酸に加えて、イチゴは繊維とカリウムが豊富で、どちらもコレステロールや血圧の低下などの心臓の健康上の利点に関連しています。
多分そこに は 心の健康に良いイチゴがバレンタインデーやその他のロマンチックな出会いに好まれる果物であることに本当にふさわしい何か！
現在の研究の方向性は、1日に8個のイチゴを食べるだけで心臓を改善できることを示唆しています 健康、血圧の低下、炎症の軽減、ガンのリスクの軽減、さらには認知機能の改善 関数。 健康的なライフスタイルの一環としてイチゴを食べない理由はありません。 イチゴはほぼ一年中入手可能で（夏に最適ですが）、この甘美でジューシーなフルーツの健康上の利点を利用するのに熟しています。
訪問 カリフォルニアストロベリー委員会 イチゴに関する研究の要約と全文バージョン、および追加の栄養情報とおいしいレシピ。
そして、あなたの歯を沈めるためのより多くのレシピについては、これらのジューシーなストロベリーレシピを試してください。
