のヘルシーな一品 ビーガン 豆腐、ほうれん草、ひよこ豆のこのおいしい組み合わせは、寒い冬の天候を避けるために、医者が青い気分や心のこもった食事を注文したものです。 印象的なプレゼンテーションで、このビーガンディナーレシピは娯楽にも理想的です。
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ほうれん草とひよこ豆のレシピと豆腐
8人分
材料：
- 1（16オンス）ブロック固い豆腐、液体を排出
- ごま油大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく3片、みじん切り
- みじん切りにした生姜大さじ2
- 小さじ1杯のコリアンダー
- 小さじ1/2のクミン
- ほうれん草6カップ
- 2/3カップの野菜スープ
- 1（15オンス）はひよこ豆またはガルバンゾ豆ができます
方向：
- プレートに2層のペーパータオルを置きます。 豆腐を皿にのせ、ペーパータオルを2枚重ねます。 料理本のような重いものを天板に置き、余分な液体を豆腐から押し出します。 10分間そのままにします。
- 中〜高の大きなフライパンでごま油を熱します。 豆腐を立方体に切り、フライパンに入れます。 豆腐が薄茶色になるまで、時々回しながら調理します。 スロットスプーンまたはヘラで、豆腐を皿に注意深く移し、保温します。
- フライパンに玉ねぎを加え、柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。 にんにく、生姜、クミン、コリアンダーを加え、1分間かき混ぜます。 中火に弱めます。
- ほうれん草をフライパンに加え、材料を混ぜ合わせて、ほうれん草をしおれさせます。 フライパンが乾いたら、野菜のスープを少し加えます。
- 残りのスープ、ひよこ豆、豆腐を入れてかき混ぜ、熱くなるまで煮ます。 温かくお召し上がりください。
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