スタッフィングは最も伝統的な感謝祭の料理の1つですが、それは退屈である必要があるという意味ではありません。 クラシックなスタッフィングレシピを更新して、感謝祭のテーブルで最も人気のある料理の1つにします。
別の穀物を使用する
通常の古い白パンの立方体を使用する代わりに、主成分を切り替えて、米、キノア、さらにはオルゾパスタを使用します。 おいしい液体やフレーバーを吸収することでパンと同じように機能しますが、詰め物にエキサイティングな新しい要素を追加します。
パンを使うのが好きなら、コーンブレッド、カラ、小麦パン、レーズンパン、フレンチパンなどを使いましょう。 ほぼすべての種類のパンを使用でき、他の材料とフレーバーを調整できます。 たとえば、リンゴレーズンの詰め物を作る場合は、レーズンパンを使用して風味のバランスを取ります。
テクスチャを追加する
特に七面鳥の中で焼くと、詰め物がどろどろになることがあるので、カリカリのナッツのような食感の要素をミックスに追加します。 どんな種類のナッツでも機能しますが、アーモンド、松の実、またはピスタチオがお気に入りです。
食感を出すもう1つの方法は、キャセロール皿で詰め物を焼く場合は、クラッカーのパン粉を混ぜるか、クラストとして上に振りかけることです。 または、本当にクリエイティブになりたい場合は、パンの代わりにクラッカーパン粉を使用できます。 オイスタークラッカーまたは塩味のクラッカーが最適です。 肉でもある程度の食感が得られるので、ソーセージ、ハム、豚肉、鶏肉、さらにはエビやイカを混ぜます。
果物（または面白い野菜）を追加します
スタッフィングに少し甘さを加えるには、果物や面白い野菜を加えます。 リンゴ、パイナップル、レーズン、カボチャ、ナシ、スカッシュ、ザクロの種、プルーンなどが良い例です。 希望の果物や野菜を切り刻み、他の野菜と同じように詰め物に加えるだけです。
新鮮なハーブを使用する
新鮮なハーブが最も風味が強いので、乾燥させる代わりにそれらを使用してください。 ローズマリー、タイム、バジル、ミント、タラゴン、セージは、スタッフィングに使用するのに最適なフレーバーの一部です。
グローバル化：グローバルなひねりを加えて、スタッフィングをさらに盛り上げましょう。 バジル、トマト、ニンニク、イタリアンソーセージ、パルメザンチーズを使ったイタリアンスタイルの詰め物を作ったり、生姜、ゴマ、青玉ねぎ、醤油を使ったアジアンフレーバーを試してみてください。 お気に入りのエスニック料理を考えて、それをスタッフィングレシピに変換してください。
