エビのゴマガーリックジンジャーソースレシピ– SheKnows

この驚くほど美味しいエビのゴマガーリックジンジャーソースで、甘くてスパイシーな欲求を満たしてください！

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この中毒性のある甘くてスパイシーなエビ料理は、あっという間に一緒になります！ 前菜スタイルでお召し上がりいただくか、蒸しジャスミンライスの盛り合わせでお召し上がりください。

エビのゴマガーリックジンジャーソースレシピ

2〜4人分

材料：

• 1ポンドの大きなエビ、皮をむき、精巧に
• ごま油大さじ3
• にんにく大さじ2、みじん切り
• 生姜大さじ2、皮をむき、さいの目に切った
• 2/3カップの減塩チキンストック（または水）
• 減塩醤油大さじ4
• ライスワインビネガー大さじ4
• コーンスターチ大さじ2
• バイアスでスライスした1カップのネギ（付け合わせ用にさらに）
• シラチャソース（オプション）

方向：

1. ガラスの計量カップで、コーンスターチが完全に溶けるまで、スープ、醤油、米酢、コーンスターチを一緒に泡だて器で混ぜます。
2. 中華鍋または大きなフライパンでごま油を中火から強火にかけます。 油が熱くなったら（ただし喫煙はしない）、にんにくと生姜を加え、焦げ目がつくまで約30秒加熱します。
3. ネギを加え、香りが出るまでさらに30秒炒める。
4. エビを鍋に入れ、両面をすばやく焦がします。片面あたり約30秒から1分です。
5. コーンスターチの混合物をもう一度すばやくかき混ぜてから、エビと一緒に鍋に加え、かき混ぜます ソースが濃くなり、泡立ち始め、エビが完全に調理されるまで、さらに約30秒 分に。
6. 熱いうちに浅いボウルに注ぎ、必要に応じて新鮮なネギとシラチャソースを添えます。 そのまま食べる（前菜スタイル）か、温かいジャスミンライスの上に盛り付けます。

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