間違いなく、ホリデーシーズンが始まるとすぐに、ローストした洋ナシへの狂気の渇望があり、すぐに私のメニューはこの柔らかく肉質の果物を特色にする方法でいっぱいになります。 お菓子をまぶしたり、パイに焼いたり、新鮮なサラダに混ぜたりしても、この季節のフルーツを十分に味わうことはできません。
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このサラダを他の何百ものローストした洋ナシのサラダよりもさらに良いものにしているのは、 ビート、ブルーチーズ、焼き芋、パルメザンチーズ、クリーミーでピリッとしたディジョンの追加 ヴィネグレット。 いつもお気に入りの新しいサラダレシピを見つけたかもしれません（そして間違いなく、このホリデーシーズンに他のサラダから靴下を吹き飛ばすレシピです）。
梨とサツマイモのローストサラダ、フェンネルとビートのレシピ
あなたのごちそうのためのお祝いでおいしいホリデーサラダをお探しですか？ 他のおいしい秋の農産物の品揃えで作られたこの驚くべき新鮮な洋ナシのサラダ以上のものを探す必要はありません。 ここで梨を軽蔑しないでください—多ければ多いほど良いです。
サーブ4
準備時間：30-35分| 調理時間：15〜20分| 合計時間：45-55分NS
材料：
サラダ用
- さつまいもみじん切り2-1 / 2〜3カップ
- 半分にスライスした2つの梨
- 皮をむいてみじん切りにした小さな赤玉ねぎ1個
- 1/2フェンネルバルブ、みじん切り
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩とコショウ
- 大きな赤いビート1つ
- 6カップのミックスグリーン
- 4オンスのブルーチーズ
- 細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ3〜4、さらにトッピング用
- 1/4カップの刻んだミックスナッツ
ドレッシング用
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 大さじ1/2ディジョンマスタード
- ブラウンシュガー大さじ1/2
- 1/4カップの植物油
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 塩とコショウ
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。 サツマイモ、玉ねぎ、洋ナシの半分、フェンネルを大きなローストパンに入れます。 すべての野菜にオリーブオイルを振りかけ、塩こしょうを振りかける。
- ビートをトリミングして皮をむきます。 半分に切り、別のローストパンに入れます。
- 両方の鍋を約20分間ローストします。 次に、へらを使って野菜をトスし、さらに5〜8分または柔らかくなるまでローストします。 冷やすために取っておきます。
- 少し冷めたら、梨をスライスします。 ビートを慎重に薄切りにします。
- 大きなボウルに、ロースト野菜と一緒にグリーンを混ぜます。 ブルーチーズ、ナッツ、パルメザンチーズをトスします。
- 一方、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、ブラウンシュガー、植物油、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせてビネグレットソースを作ります。
- サラダドレッシングをミックスサラダと一緒にトスします。 追加のパルメザンチーズを添えてください。
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