旬の味わいがたっぷり入った、心地よいパスタ！
カボチャのクリームソースとサクサクのセージが入ったこのパスタの温かいボウルで、今夜家族や友人を楽しませましょう！ ここには偽物は何もありません…ちょうど良い健康的な材料が一緒になって、週のどの夜にもシンプルで肉のないパスタ料理を作ります！ 30分以内で簡単にテーブルに…そして会社にも最適です！
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カボチャのクリームソースとクリスピーセージのレシピのパスタ
サーブ4
材料：
- パッケージの指示に従って調理されたお気に入りのパスタ1ポンド（ここに示されている新鮮なほうれん草のトルテリーニ）
- 小さなフライパンの底を覆うのに十分なオリーブオイル（大さじ2〜4杯）
- 長くて非常に薄いストリップにスライスされた20枚の新鮮なセージの葉
- 無塩バター大さじ1
- 細かく刻んだにんにく小さじ1
- 1（15オンス）はカボチャを純粋にすることができます
- 生クリーム3/4カップ
- 小さじ1-1 / 2のコーシャソルトまたはすりおろしたての海塩（必要に応じて付け合わせ用にさらに追加）
- すりおろしたナツメグを約10回スワイプ
- 小さなピンチシナモン
- おろしたてのペコリーノロマーノチーズまたはパルメザンチーズ1/4カップ（付け合わせ用にさらに）
- クルミのトースト1/2カップ（ピーカンナッツのトーストや松の実のトーストも美味しいです）
方向：
- 小さなフライパンの底にオリーブオイルを塗り、強火にかけます。 約1分後、新鮮なセージストリップを（バッチで）追加し、香りがよくカリカリになるまで約1〜2分軽く炒めます。 （暗褐色になったり焦げたりしてはいけません。暗くなりすぎるとセージが苦くなります。）揚げたセージを取り除き、ペーパータオルの上に置いて水気を切ります。
- 中火でバターを溶かします。 泡立ったら、にんにくを加えて1〜2分ほど煮ます。
- にんにくと一緒にかぼちゃを鍋に入れてよく混ぜます。 クリーム、塩、ナツメグ、シナモンを入れてかき混ぜます。 端を軽く泡立てて温めたら、火を止めてチーズをかき混ぜます。 必要に応じて塩を味わい、追加します。
- パスタをボウルに入れ、上にカボチャのクリームソースをかけます。 ボウルにカリカリに揚げたセージ、トーストしたクルミ、追加の粉チーズ、必要に応じて塩を少しずつ添えます。 温かくお召し上がりください。
ヒント
この皿の上にコーシャまたはすりおろした海塩を少しつまむと、仕上げにぴったりです。 これを行う場合は、ソース自体を塩漬けにしないように注意してください。
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