スープは冬だけのものだとは思わないでください。 この新鮮な野菜を詰めたスープのレシピは、涼しい春の夜を通してあなたを暖かく保つのに役立ちます。
関連ストーリー。 ジャーダ・デ・ラウレンティスのフレンチオニオンスープのイタリアンスピンがパンとチーズに含まれています
春の暖かさは、新鮮で甘い野菜をたくさんもたらします。 スープを作るよりも、これらのおいしい野菜を使うのに何より良い方法でしょう。 このスープのレシピは素晴らしい味がするだけでなく、涼しい春の夜を通してあなたを暖かく保つのに役立ちます。
春野菜スープのレシピ
サービングサイズ4-6
材料：
- ミディアムリーキ3本（洗浄およびみじん切り）
- にんにく1片（みじん切り）
- にんじん3本（皮をむいて1インチに切る）
- セロリ3本（1インチにカット）
- 4つの小さな赤いジャガイモ（1インチの断片にカット）
- 26オンスの容器刻んだトマト
- 野菜または鶏肉のストック4カップ
- 5つの小枝の新鮮なタイム
- 2つの月桂樹の葉
- 1/2ポンドのアスパラガス（2インチの小片にカット）
- 3/4カップカットインゲン
- 小柄な殻付きエンドウ豆1/2カップ
- スイートコーン1/2カップ
- 1缶ひよこ豆、水気を切り、すすいだ
方向：
- スープポットに、オリーブオイルとスウェットリーキとニンニクを中火で一緒に滴下します。 にんにくは焦がさないように注意してください。
- にんじん、セロリ、赤じゃがいもを加え、数分煮ます。
- 刻んだトマト、ストック、タイム、月桂樹の葉、残りの野菜を追加します。
- 野菜が柔らかくなるまで中火で調理します。 上に新鮮なバジルペストを添えてください。
バジルペストレシピ
サービングサイズ1カップ
材料：
- 新鮮なバジルの葉2カップ
- にんにく2片
- 1/4カップの松の実（クルミを使用することも、ナッツを省くこともできます）
- コーシャーソルト
- ブラックペッパー
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- オリーブオイル
方向：
- フードプロセッサーで、バジル、ニンニク、ナッツ（使用している場合）を追加し、粗く結合するまでパルスします。
- フードプロセッサーの動作が遅いときに、希望の濃度になるまでオリーブオイルを加えます。
もっと美味しい春野菜とレシピ
魚との軽い春の食事
春野菜
おいしい春の食事
