私の心を勝ち取るということになると、答えは食べ物です。 より具体的には、赤身の肉。 ミディアムレア（せいぜい！）で、常に歯ごたえのある素敵な赤ワインを添える必要があります。 本当に簡単です。
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バレンタインデーでも、毎週のデートの夜でも、このシンプルなカウボーイステーキフライパンは左右の心を魅了します。 1.5ポンドの完全に大理石のリブアイほど愛を言うものはありません。 私は正しいですか？
フライパンで調理されたコンロで、このジューシーなステーキはわずか20分で完成します。 とてもバターで美味しいので、横に「ねじって」と言って、これを鍋から直接食べても、あなたを責めることはありません。
フライパンカウボーイステーキ
サーブ2
準備時間：5分| 調理時間：15分| 合計時間：20分
材料：
- 1.5ポンドの骨付きリブアイステーキ
- コーシャソルトと挽きたてのコショウ
- バター大さじ1
- カノーラオイル大さじ1/2
- 薄くスライスした大きなエシャロット1個
方向：
- 中火から強火にかけた大きな鋳鉄製のフライパンに、油とバターを入れます。
- 油とバターが焼けるようになったら、エシャロットを加え、柔らかくなり、茶色くカリカリになり始めるまで調理します。
- その間、ステーキを塩とコショウで非常にたっぷりと味付けします。 両側を完全にコーティングする必要があります。
- フライパンからエシャロットを取り出し、小さなプレートに移し、脇に置きます。
- ステーキをフライパンに移し、ミディアムレアの場合は片面約3分間調理します。
- スライスする前に、ステーキをまな板の上に数分間置きます。
- エシャロットをのせて、すぐに召し上がれ。
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