ひよこ豆にさまざまなインドのスパイスを混ぜてピーマンを詰めて焼くと、とても風味豊かで、満腹で楽しい食事になります！
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この料理で焼いたひよこ豆は、さまざまな方法で使用できます。ピタパンにヨーグルトを詰めたり、ご飯の上に盛り付けたり、単に自分で楽しんだりできます。
ひよこ豆の詰めピーマンにアーモンドとヨーグルトを添えたもの
ミディアム詰めピーマン4個を収穫
材料：
- 中程度のピーマン4個、上と中身を取り除き、沸騰したお湯で10分間湯通しし、取っておきます。
- ひよこ豆2缶、水気を切り、よくすすいだ
- 1カップのスライバーアーモンド
- オリーブオイル大さじ4（分離、3プラス1）
- ガラムマサラ大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2
- 小さじ1杯のクミン
- にんにく小さじ1
- カレー粉小さじ1/2
- 小さじ1/4のすりつぶしたターメリック
- シナモン小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/4（オプション）
- プレーンギリシャヨーグルト1/2カップ（サーブ時の付け合わせ用にさらに）
- 1/2カップレーズン（レギュラーまたはゴールデン）
- みじん切りコリアンダー大さじ1
- コーシャーソルト
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- ローストパンにホイルを並べます。 箔押しした鍋の底に大さじ3のオリーブオイルを追加します。 ひよこ豆、ガラムマサラ、ブラウンシュガー、クミン、ガーリックパウダー、カレー、ターメリック、塩を少しずつ加えます。 よく混ぜて、すべてのひよこ豆が油とスパイスでコーティングされていることを確認します。 オーブンで8分間焼きます。
- オーブンから鍋を取り出し、スライスしたアーモンドを追加します。 パンを前後に振ってアーモンドを混ぜます。 鍋をオーブンにさらに4〜5分戻します。
- オーブンから取り出し、カレーしたひよこ豆を中型のボウルに入れます。 他の大さじ1杯のオリーブオイルを加えてかき混ぜます。
- ヨーグルト、レーズン、コリアンダーを加えてよく混ぜます。 必要な場合にのみ、もう一度味わって塩を加えます。
- ブランチングしたピーマンにひよこ豆のカレーミックスを詰めます。
- ピーマンの詰め物を予熱したオーブンで10〜15分焼きます。
- オーブンから取り出し、追加のヨーグルト、新鮮なコリアンダー、温かいピタパン（オプション）を添えます。
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