休日のテーブルを飾るのに最適なグルテンフリーのコーンブレッドをお探しの場合は、もう探す必要はありません。 このサツマイモのコーンブレッドは、鋳鉄製のフライパンで焼き上げるか、四角い鍋に入れて立方体にし、感謝祭の詰め物にします。
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コーンブレッドは、今年のこの時期にたくさんの食事をするのにとても素晴らしい場所です。 大きくて熱い自家製チリのボウルとの相性が抜群で、想像できるあらゆる種類のスープと美しく合います。 このグルテンフリーのコーンブレッドは、マッシュポテトとローストしたサツマイモで作られているため、特別なものです。 その結果、信じられないほどしっとりするだけでなく、特別な深みのある味わいになります。サツマイモが常に食卓にもたらす余分な栄養は言うまでもありません。
これは私が感謝祭で提供するのが好きなコーンブレッドです。マシュマロと一緒にサツマイモを提供する義務がなくなるからです。 12インチの鋳鉄製フライパンをお持ちの場合は、そこで焼くと、厚くて素敵なクラストができます。 しかし、鋳鉄調理器具がない場合は、四角い鍋でも美しく焼き上がります。
グルテンフリーのサツマイモコーンブレッドレシピ
コーンブレッド1個を収穫
材料：
- 1カップの万能グルテンフリー小麦粉（お好みのブレンド、または私の頼りになるブレンドを使用してください：大さじ5 極細白米粉+片栗粉大さじ3-1 / 2+タピオカ大さじ2-1 / 4 小麦粉/でんぷん）
- キサンタンガム小さじ1/4
- 粗挽きの黄色いコーンミール1カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- コーシャソルト小さじ1
- グラニュー糖1/4カップ
- はちみつ大さじ2
- 室温で2個の大きな卵を殴る
- 室温で1/2カップのプレーン全乳ヨーグルト
- 室温で大さじ5杯の無塩バター
- 1-1 / 2カップのマッシュポテト焼き芋、皮を取り除いた（約2つの大きなジャガイモから）
サツマイモをローストするには、サツマイモを洗い、フォークのタインで穴を開け、ホイルで裏打ちされたベーキングシートの上に400で置きます 肉が柔らかくなり、皮膚から収縮し始めるまで、華氏F度のオーブンで約30分（サイズによって異なります）。
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。 12インチの鋳鉄製フライパン（または9インチの正方形のベーキングパン）によくグリースを塗り、脇に置きます。
- 大きなボウルに小麦粉、キサンタンガム、コーンミール、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。 はちみつ、卵、ヨーグルト、バターを加え、よく混ぜて混ぜ合わせます。 マッシュポテトを加え、よく混ぜ合わせます。 ねり粉はかなり厚くなります。
- 準備したフライパンまたはフライパンに混合物をこすり落とし、湿ったヘラで上部を滑らかにします。 予熱したオーブンの中央に置き、上がきつね色になり、中央に挿入したつまようじがきれいになるまで、1回転させて焼きます（約40分）。 四角い鍋で焼く場合は、コーンブレッドを数分長く、鋳鉄フライパンで数分少なくする必要があるかもしれません。
- コーンブレッドを少し冷ましてから、くさびまたは正方形にスライスして温めます。
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