ヘーゼルナッツは甘いデザートのレシピでよく使用されますが、これらのおいしい、風味豊かな ナッツ 特に秋には、おいしい料理にも輝きます。 ヘーゼルナッツは、サラダ、ピラフ、詰め物、パスタ、野菜のソテーにおいしいクランチを加えます。 このおいしいナッツといくつかのおいしいナッツの詳細はこちら ヘーゼルナッツのレシピ.
ヘーゼルナッツ：秋に新鮮
新鮮な殻付きヘーゼルナッツは、秋に地元の食料品店で簡単に見つけることができます。 これらのおいしいナッツは一年中、スーパーマーケットのバルク通路またはナッツセクションで殻から取り出されて入手できます。
ヘーゼルナッツの多くの形態
ヘーゼルナッツは生またはローストされており、調理やベーキングに使用できます。 ローストしたヘーゼルナッツは風味が強いので、好みの風味に応じて使用量を調整する必要があるかもしれません。 ヘーゼルナッツバターとオイルは、料理やベーキングにも使用できます。
ヘーゼルナッツの選択
バルクビンから殻のないヘーゼルナッツを購入するときは、殻に目に見える傷がなく、湿気の兆候がなく、サイズが均一なナッツを選択してください。 殻付きヘーゼルナッツを購入するときは、ナッツの見た目と香りが新鮮であることを確認してください。 彼らが酸敗した香りを持っているならば、彼らを通り過ぎてください。
自分でローストする
ヘーゼルナッツをローストするには、殻をむいたナッツを、予熱した華氏275度のオーブンで15〜20分間、クッキーシートに置きます。時々回転させ、過度にローストしないように注意してください。
ヘーゼルナッツの保管
殻のないヘーゼルナッツは、直射日光の当たらない涼しい乾燥した場所に保管した場合、（殻の中で）約5〜6か月持続します。 殻から取り出されたローストヘーゼルナッツは、密封して涼しい乾燥した場所に保管すると、1〜2か月続きます。 ヘーゼルナッツは最長1年間冷凍することもできます。 使用する前に解凍するだけです。
レシピ
ヘーゼルナッツチーズのポテトチップス
12になります
材料：
すりおろしたてのアジアーゴチーズ1/2カップ
ゴマ1/4カップ
細かく刻んだトーストしたヘーゼルナッツ1/4カップ
1 / 8〜1 / 4小さじ挽いたカイエンペッパー
方向：
1. オーブンを華氏375度に予熱します。
2. ミディアムボウルで、チーズとゴマ、ヘーゼルナッツ、カイエンペッパーを混ぜます。
3. 混合物を12個のボールに成形し、天板に置きます。 手のひらでボールを平らにします。
4. 10〜15分間、またはポテトチップスが金色になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、5分間そのままにします。
5. へらを使用して、ポテトチップスを天板から冷却ラックに移動してさらに冷却します。 温めてお召し上がりいただくか、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて最長4日間保管してください。
さつまいものキャセロール
6人前になります
材料：
1（29オンス）缶サツマイモ
生クリーム3/4カップ
卵1個
1/4カップのヘーゼルナッツ、トーストして細かく挽いたもの
ブラウンシュガーをしっかりと詰めた1/2カップ、分割
小さじ3/4杯の挽きたてのナツメグ、分割
小さじ1/2の塩
トーストしてみじん切りにした1/2カップのヘーゼルナッツ
中力粉大さじ2
バター大さじ2、溶かした
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 大きなボウルに、ジャガイモをミルク、卵、ヘーゼルナッツ、1/4カップのブラウンシュガー、小さじ1/2のナツメグ、塩で滑らかになるまで混ぜます。 混合物をキャセロール皿にスプーンで入れます。
3. 刻んだヘーゼルナッツを残りのブラウンシュガーとナツメグ、小麦粉とバターと混ぜます。
4. キャセロールをふりかけ、30〜35分または加熱されるまで焼きます。 温かくお召し上がりください。
ヘーゼルナッツとローズマリーのニョッキ
8人前になります
材料：
1（12オンス）冷凍または冷蔵ニョッキ
バター大さじ4
チキンブロス大さじ2
みじん切りにした新鮮なローズマリー小さじ1-1 / 2
刻んだヘーゼルナッツ3/4カップ
小さじ1/4の塩
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
方向：
1. 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 パッケージの指示に従ってニョッキを調理します。
2. その間、フライパンでバターを溶かします。 スープを加えて煮る。
3. ローズマリー、ヘーゼルナッツ、塩、こしょうを入れてかき混ぜます。 30秒間調理し、火から下ろします。
4. パスタを水気を切り、バターの混合物にかき混ぜてから、トスしてコーティングします。 すぐに召し上がれ。
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