ガスパチョは伝統的な冷やしたスペインのスープですが、冬は温め、暖かい季節は冷やしてお召し上がりいただけます。 美味しさだけでなく、水分や栄養素で体を潤す良い方法です。 美しい完熟トマト（有機栽培が最適）を使用すると、スープに甘美な色と風味が加わります。
質問： 肌寒い日のスープが大好きですが、自分で作ることができる、ゲストの準備にも十分な印象的な新しいものを試してみたいと思います。 何か案は？
答え： スープは確かに最高の快適食品であり、非常に用途の広い食品です。 それは最初のコースまたは前菜として提供することができます。 以下はあなたの味覚とあなたの友人の味覚を喜ばせるはずのスープレシピです。
このレシピをとても美味しくしているのは、中国のパセリとコリアンダーとも呼ばれるコリアンダーです。 フェンネルやアニスとの関係を解き放つ香りがします。 クォーターカップあたり270IU以上のビタミンAの優れた供給源です。 また、繊維、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、銅、マンガン、亜鉛、およびビタミンC、E、K、およびBも提供しています。 このハーブは、特にガスや疝痛の消化補助剤として使用され、強力な抗酸化力を持っています。 「にんにくの息」を取り除くためにいくつかを噛んでください。
材料：
8ローマトマト
きゅうり1個
ピーマン1個
セロリの4本の茎、葉
にんにく3片、皮をむいた
エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
コリアンダーのみじん切り大さじ2
レモンジュース大さじ1
小さじ1タイム
カイエンペッパー小さじ1/4
味わう海塩こしょう
塩こしょうを除くすべての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調え、コリアンダーを少し添えて温めたり冷やしたりしてお召し上がりください。 このスープは翌日も素晴らしいです…残り物があれば、それはです！ 約5カップになります。
