3つのアプリコットカクテルレシピ– SheKnows

この甘くてビロードのような甘美な果物が季節に入るとき、買いだめしてください！ アプリコットはおやつやベーキングに最適なだけでなく、これらの完璧な季節の夏のカクテルに新鮮で香りのよいフレアを加えることもできます。

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アプリコットは5月に米国でシーズンを迎え、8月までその素敵な香りの存在で私たちを優雅にし続けます。 これらのベータカロチンとビタミンCが豊富なフルーツは、自家製ジャムやフルーツクランブルに最適ですが、お気に入りの暖かい天候のカクテルに季節の新鮮なひねりを加えるためにも使用できます。

アプリコットの選び方と保管方法

鮮やかなオレンジ色または赤みがかった色のアプリコットを選択してください。 非常に薄いまたは黄色がかったものは避けてください。 それらは決してどろどろであってはなりませんが、理想的には、それらにわずかな柔らかさを持っています。 過度に硬いアプリコットは、それらが樹木で熟していないことを意味します—そして樹木で熟した果物は常に最高の味がします。

完全に熟したアプリコットが見つからない場合は、熟すまで数日間、紙袋に入れて室温で保管してください。

熟したアプリコットは、理想的にはすぐに使用または消費する必要がありますが、そうでない場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。 アプリコットは冷蔵後は熟しませんのでご注意ください。

アプリコットの使い方

アプリコットをお気に入りの焼きデザートの桃のように使用するか、ほうれん草、ブルーチーズ、アーモンドと一緒に混ぜて、完璧な夏のサラダを作りましょう。 または、暖かい季節の始まりを始める楽しい方法として、このシンプルなアプリコットのピューレを作りましょう。 ピューレはこれら3つのおいしいものの1つで使用できます カクテルレシピ、またはあなたの想像力が思いついたものは何でも。

シンプルなアプリコットピューレレシピ

材料:

• アプリコット8個、穴をあけてさいの目に切った
• レモンジュース大さじ2
• 砂糖小さじ2

方向：

1. すべての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで処理します。
2. ピューレにした混合物を細かいふるいにかけ、残った固形物を捨てます。

アプリコットベリーニ

これは、次の夏のブランチソワレで提供する伝統的なミモザの楽しい季節のテイクです。

材料:

• アプリコットピューレ大さじ2
• 冷えたスパークリングワイン

方向：

1. アプリコットのピューレをシャンパンフルートの底に置きます。
2. ガラスの残りの部分をスパークリングワインで満たします。 すぐに召し上がれ。

アプリコットバーボンカクテル

材料:

• 2オンスのバーボン
• 1オンスのアプリコットピューレ
• 1/4オンスのレモンジュース
• ミントの葉3枚

方向：

1. バーボン、アプリコットピューレ、レモンジュースを氷の上でカクテルシェーカーに入れます。 ミントを手で引き裂き、シェーカーに加えます。
2. すべてが組み込まれるまで激しく振って、氷で満たされたロックグラスに濾します。 必要に応じて、余分なミントを飾ります。

クレイジージェーン

このカクテルは現在、ニューヨーク市のホームレストランで最も人気のある飲み物です。 人々は、新鮮で香りのよいアプリコットと並置された素朴なローズマリーが大好きです。

材料：

• 1-1 / 2オンスのローズマリーを注入したウォッカ（下のレシピ）
• 1/2オンスのアプリコットピューレ
• 1/2オンスのシンプルなシロップ
• 1/4オンスのフレッシュライムジュース
• 付け合わせ用ライムウェッジ

方向：

1. ライムウェッジを除くすべての材料を、氷の上でカクテルシェーカーに入れます。 激しく揺する。
2. 氷で満たされたロックグラスにひずみを入れ、ライムウェッジを飾ります。

ローズマリー入りウォッカ

材料:

• ウォッカ2カップ
• 2束の新鮮なローズマリー

方向：

1. ローズマリーをクォートサイズのメイソンジャーまたは他のガラス容器に入れます。 ウォッカを注ぎ、瓶の上部を密封します。 涼しく乾燥した場所に置き、24〜36時間注入します。
2. 混合物を濾し、ローズマリーを捨てます。 清潔なガラス瓶または瓶に最長3週間保管します。

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