旅行で私のお気に入りの部分の1つは、地元の食べ物を試すことですが、もっと重要なのは、それを取り巻く文化です。 国によって異なります。 ニューヨーク市を訪れると、ほとんどの人が外出先で食事をしていることに気付くでしょう。それはリラックスできる活動ではなく、一日のエネルギーを維持するためだけに人々が行うことです。 数年前にギリシャで4か月間過ごしたとき、最初の数週間は、人々が夕食を食べて2〜3時間過ごし、 私の内なるニューヨーカーは「OHMYGOD HURRYUP！」と叫んでいました。 食事に伴うのんびりとした雰囲気に慣れて鑑賞するのに少し時間がかかりました そこの。
何年にもわたって、私はいくつかの国の食文化を探求してきましたが、 食べ物に対する私の態度とそれがどのように消費されるかについての最も永続的な影響は、実際には私の最近の旅行でした に フランス. フランスアルプスにひっそりと佇む小さな町、サモエンヌを訪れました。 クラブメッドの最新リゾート、グランドマシフサモエンヌモリヨンのグランドオープンのために町に招待されました。 リゾートには、地元のシェフが毎日作る郷土料理を提供する3つのレストランがあります。 絶妙なフランス料理をフランス人と1週間食事した後、私はいくつかの主要な食べ物の啓示を受けました。 これが私のお気に入りのポイントのいくつかです。
1. 炭水化物は悪魔ではありません
米国では、テレビ、インスタグラム、ツイッター、近所の人など、どこを向いても、炭水化物を含まない食事や低炭水化物ダイエットの減量効果を自慢する人を見つけることができます。 これが脂肪恐怖症の社会にどのように貢献するかについてのコメントは後の投稿のために保存しますが、これの健康面に少し焦点を当てましょう。 はい、それが長期間実行するように設計された栄養素のあなたの体を飢えさせることは体重減少を引き起こします。 これは減量を達成するための最良の方法ですか？ もっとそして より多くの研究 そうではないと私たちを信じさせています。 私自身、昨年、炭水化物のない流行に巻き込まれました。 ケトダイエットをしてみました 数ヶ月間。 しかし、これが私にとって扱いやすい（または楽しい）ライフスタイルではないことに気付くのにそれほど時間はかかりませんでした。 これはフランス人がいつも知っていることです。
私がフランスで食べたほとんどすべての食事には、少量ではあるが満足のいく量の炭水化物が含まれていました。 いいえ、ズッキーニの炭水化物を炭水化物として含めていません。パンとパスタについて話しています。実際に食べるのが楽しい炭水化物です。 これはフランス国民の健康を害するものではありません。 実際、フランスには 最低の肥満率 彼らは何かを飢えさせることは効果的で健康的な生き方ではないことを理解しているからです。
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2. モデレートが重要です
この種のことは私の最初のレッスンと結びついていますが、真剣に、アメリカのレストランで料理を注文します。それはおそらく私がフランスで食べた食事の3〜4倍の大きさです。 サモエンヌで少量の食事を楽しんだ後は、空腹を感じたり、もっと欲しくなったりすることはありませんでした。 実際、私は決して食べ過ぎず、食べ物の昏睡状態に陥ったので、より元気になりました。
3. デザートは砂糖でいっぱいである必要はありません
私は甘い歯を持っています。 温かいブラウニーが目の前にあると断ることはないでしょうが、フランスでの食事の経験から私が奪った最高のことの1つは、デザートがどうあるべきかという新しい考えでした。 チーズ、フルーツ、やや甘いペストリーが当たり前で、とても美味しかったです。 もちろん、ジェラートやチョコレートフォンデュなどの甘いデザートもありましたが、その量が少なくてリーズナブルだったので、砂糖を大量に消費しているようには感じませんでした。
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4. 食事は急ぐのではなく、味わうべきです
私はニューヨークで育ちました。その急いで食べる精神を揺るがすのは難しいですが、一度やれば、それはゲームチェンジャーです。 時間をかけて座ってその複雑さと風味の層を探求すると、一口ごとにもっと楽しくなります。 食事はリラックスして楽しい経験でなければなりません。 友人や家族と一緒に座って、目の前の味を食べ、話し、祝う時間です。 テレビの前で食べないように、仕事中は食べないように、通勤中は食べないように頑張っています。 ライフスタイルを変えるのは難しいですが、たくさんの見返りがあります。
