過去数週間の食品トレンドのすべてのリストを見てきましたか？ すべての意見や予測を見るのは楽しいですが、好調なのはミートレスマンデーです。2012年には成長が見込まれています。
フレックスを見てみましょう
最近、準菜食主義についての情報を見たことがあるかもしれません。 これは、植物ベースの菜食主義の食事に焦点を当てた食事であり、肉が時々登場します。 それは当然です 肉のない月曜日 は本当に流行し、成長し続けている食品トレンドです。 フルタイムの菜食主義の食事に専念する代わりに、多くの人々は準菜食主義になります。 これは、ミートレスマンデープログラムが推進していることです。少なくとも週に1日は食事から肉を排除します。
準菜食主義の利点
植物由来の食品をもっと食べることは健康に良いだけでなく、財布や環境にも良いことです。
- 研究によると、果物や野菜を多く含み、肉の消費量が少ない食事は、一部の癌、心臓病、2型糖尿病、および肥満の抑制のリスクを減らすことができます。
- Eat Better Americaによると、1ポンドの肉は1ポンドあたり3ドル以上の費用がかかる可能性があります。 豆とレンズ豆の重さは1ポンドあたり約1ドル、豆腐の重さは1ポンドあたり約2ドルです。
- 肉の摂取量を減らすと、水の使用量を減らすことができ（家畜は野菜や穀物よりもはるかに多くの水を使用します）、 化石燃料への依存を減らします（植物ベースのタンパク質よりも多くの化石燃料エネルギーが牛の家畜に必要です）。
準菜食主義の追加の利点は？ 2012年には、他の方法では味わえない新しいレシピをたくさん見つけることができます。 より健康的な食生活とそれに合わせた新しいおいしい料理で、1年先に目を向けましょう！ キノア詰めピーマンのこのレシピを試してみてください。 彼らはいっぱいで、カラフルで栄養価が高いです。
キノア詰めピーマンレシピ
サーブ2
材料：
- ピーマン2個、半分にして種をまく（茎をつけたままにする）
- 未調理のキヌア1/2カップ
- 野菜スープ1/2カップ
- 8オンスのさいの目に切ったトマト
- タマネギ1/4カップ、さいの目に切った
- にんにく1/2、みじん切り
- 6オンスの新鮮なほうれん草、葉が破れ、茎が取り除かれている
- 小さじ1/4の乾燥イタリアンシーズニング
- 塩とコショウの味
- 松の実大さじ1杯
- 1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
方向：
- コショウを準備するには、ブロイラーを予熱します。 天板をアルミホイルで覆い、皮を上にしてピーマンをのせます。 コショウが柔らかくなるまで（または約8〜10分）煮ます。
- キノアとスープを大きな鍋で強火にかけます。 トマト、玉ねぎ、にんにく、イタリアンシーズニングを加えて沸騰させます。 沸騰したら火を弱め、約10分、または液体が吸収されるまで煮ます。
- 破れたほうれん草を混ぜ合わせ、すべてを一緒にかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
- 混合物をコショウに加え、それらの間で均等に分けます。 パルメザンチーズをふりかけ、トーストした松の実をのせます。
ミートレスマンデーは、ジョンズホプキンスブルームバーグ公衆衛生学校と共同で、マンデーキャンペーンの非営利イニシアチブです。 ミートレスマンデーは2003年に導入され、それが始まって以来、多くの組織が「ミートレスマンデー」を食事プランに取り入れてきました。 ハリウッドスターからレストラン、全国の病院や学校のシステムに至るまで、人々はこの運動に全力で参加しています。 詳細情報をお探しですか？ チェックアウト 肉のない月曜日 あなた自身のための！
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