簡単な前菜でも本格的な食事でも、イタリアの前菜盛り合わせは理想的なソリューションです。 シンプルで美味しいので、準備作業は最小限で済みます。
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前菜は「食事の前」を意味しますが、このイタリアの前菜は、食欲をそそるように設計された食品の少量のサンプルから、それ自体が完全な食事になることへと容易に移行できます。 伝統的に前菜の盛り合わせは、食事のメインコースの前に食べるために皿やトレイに並べられた肉、チーズ、その他の魅力的な食べ物の小さなかみ傷で構成されています。 この食事方法は、忙しい生活のペースを遅くし、会話を楽しんだり、リラックスした雰囲気を味わったりするのに非常に役立ちます。これは、娯楽に理想的な選択肢です。 おいしい簡単な前菜でも、美味しいグラスワインや素晴らしい友達と一緒に楽しむのに最適な食事にもなります。 前菜の盛り合わせを準備するのに役立つクリエイティブな提案があります。
シンプルな前菜プレート
材料が4〜8個しかない小さな前菜の盛り合わせは、完全な食事の出発点として最適です。 また、パティオでのリラックスしたランチや次のピクニックに最適なサイズです。 これらのおいしい食べ物のいくつかを含めてください：
- 肉。 モルタデッラ、生ハム、カピコロ、ジェノアサラミ、ソプレサータはすべて完璧な選択肢です。
- チーズ。 パルミジャーノレッジャーノのチャンクを常に含めますが、他に試してみるのは、熟成したプロヴォローネ、スモークゴーダ、熟したブリーチーズ、ボッコンチーニ、スパイスの効いたハヴァルティ、マリネしたモッツァレラチーズ、アジアーゴ、フォンティーナです。
- サンドライトマト、ローストした赤唐辛子、ペペロンチーニ、マッシュルーム、アーティチョークのハート、ナスなどの野菜のジャーまたはマリネ。
- オリーブの盛り合わせ。 カラマタ、ニンニクを詰めたグリーンオリーブ、またはマリネしたミックスはすべてあなたの皿に素晴らしい追加です。 ケーパーも追加することを検討してください。
- 新鮮な丸ごとバジル。
- パン。 スライスしたバゲット、無愛想なイタリアのパン、またはローズマリーのクラッカーは、含めるのが好きなパンです。
高度な大皿
より大きな大皿には、すべての材料だけでなく、より多くの材料が含まれます。 少なくとも8〜12種類の食品を計画します。 これは、大規模なパーティーで提供したり、パティオで楽しむためのリラックスした夏の食事として役立つ素晴らしい盛り合わせになります。
シンプルなプレートセクションから幅広い品揃えを含めますが、これらの追加機能をいくつか追加して、少し盛り上げることを検討してください。
- アスパラガス、ズッキーニ、ピーマン、トマト、ネギなどの野菜のグリル。
- イワシ、アンチョビ、エビのグリルなどのシーフード。
- 新鮮なメロン、イチジク、ブドウ、ラズベリーなどの果物、またはアプリコット、ナツメヤシ、クランベリーなどのドライフルーツ。
プラッターのメッキ
- 材料を組み立てます。 前菜の盛り合わせでは、追加する各食品の量は個人的な選択であり、提供される人数によって異なります。 バランスの取れた興味深い盛り合わせを作成するには、最善の判断を下してください。
- 1つの大きなトレイは視覚的なインパクトを与えますが、1つまたは複数の小さなプレートも機能します。
- 調味料や野菜のマリネには、トレイに置いた小さなボウルの使用を検討してください。
- スライスした肉を丸めたり折りたたんだりして、見栄えを良くします。
- チーズをカット、シェービング、チャンクします。
- 湿った野菜や漬物から離れた場所にパンを置きます。
- 大皿は冷蔵しますが、室温に戻してお召し上がりください。
- 海塩と胡椒挽き器を調味料として手元に置いておきます。
- エクストラバージンオリーブオイルと熟成バルサミコ酢を小雨の準備をしてください。
- ピノグリージョ、キャンティ、冷えたサンペレグリノ水を添えてください。
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