コーヒーやアフタヌーンティーと一緒に温かいスパイスのクッキーを飲みたいという欲求があるなら、これらのスニッカードゥードルはあなたにぴったりです。
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ビーガンSnickerdoodles
サイズに応じて2〜3ダースの収量
材料：
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- 大さじ1杯のアマニ
- 温水大さじ3
- 砂糖大さじ1と砂糖大さじ3
- ココナッツオイル1/2カップ
- ビーガンバター1/2カップ
- 2-3 / 4カップ中力粉
- 小さじ2杯のタルタルクリーム
- 重曹小さじ1
- たっぷりの塩のつまみ
- 小さじ2杯の挽いたシナモン
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方向：
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- オーブンを華氏400度に予熱します。
- 小さなボウルに、亜麻と水を混ぜ合わせます。 「ゲル化」するために5分間取っておきます。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーのボウルに、砂糖1カップ、ココナッツオイル、ビーガンバターを混ぜます。 中速で泡立ててクリーム状にします。
- 亜麻の混合物を追加し、滑らかになるまで高速で叩きます。
- 大きなボウルに、小麦粉、クリームターター、重曹、塩を混ぜ合わせます。
- 小麦粉の混合物をミキサーボウルに加え、湿るまで低速で叩きます。 速度を上げて、材料がよく混ざるまで混ぜます。
- 小さなボウルに、残りの大さじ2杯の砂糖とシナモンを混ぜ合わせます。
- 手を使って混合物を1〜1-1 / 4インチのボールに成形します。 砂糖とシナモンの混合物でボールを転がします。
- 天板にボールを置き、6〜9分または焼き上がるまで焼きます。
- 鍋で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して冷まし続けます。
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