私が初めてポップオーバーをしたのは、10年以上前にメイン州の小さなレストランでした。 それ以来、私は夢中になっています。 軽くて風通しの良い、これらの焼きたての「ロールパン」は、朝食、ランチ、ディナー、さらにはデザートと一緒に食べることができます。 繊細な中空のセンターは、フレーバーバター、自家製ジャム、卵、肉、アイスクリーム、その他の適切な材料を扱うのに最適なフォーラムです。 ポップオーバーのバッチを焼くと、あなたも中毒になります。
完璧なポップオーバーを作る方法。
1. 触れないでください
完璧な盛り上がりと素敵な中空の中心を得るために、オーブンで焼いている間、ポップオーバーを邪魔しないでください。 魅力的かもしれませんが、完了するまでドアを開けないでください。 ポップオーバーを見る必要がある場合は、オーブンのライトをオンにするだけです。 オーブンのドアを開けると、それらが崩壊し、本質的にあなたの望む結果が台無しになる可能性があります。
2. 軽く叩く
ポップオーバーを軽く風通しの良い状態に保つには、すべての材料が組み込まれ、バッターに固まりがなくなるまで叩きます。 それだけです、打ち続けないでください。
3. ねり粉を室温に保つ
バッターが室温にある場合、ポップオーバーはより良く上昇します。 これは、室温の卵と牛乳から始めることで簡単に実現できます。
4. オーブンラックを下げる
ポップオーバーはかなり膨らむので、トップが焦げないようにオーブンラックを低く保ちます。
5. ポップオーバーパンを使用する
理想的には、特定のポップオーバーパンがポップオーバーを作るための最良のツールです。 ポップオーバーパンはマフィン焼き器のように見えますが、空気循環と効率的なベーキングを促進するために離れて配置された深くて先細のカップが特徴です。 通常の12カップのマフィン缶を使用できますが、バッターが上がるとこぼれるため、カップの半分だけを満たします。
6. ポップオーバーをその場に立ち上げましょう
ポップオーバーレシピの指示に従いますが、それぞれが金色で無愛想になるまでオーブンに入れておきます。 十分に焼き上げられていない場合は、取り外した後に崩壊する可能性があります。
7. 風味豊かな材料を追加する
プレーンなポップオーバーはとても美味しいですが、風味豊かな食材を加えることで、これらの軽くて風通しの良いおやつを楽しむ方法が無数にあります。 ポップオーバーバッターに人気のあるチーズは、チェダーチーズ、スイスチーズ、モッツァレラチーズ、アメリカンチーズ、パルメザンチーズなど、すりおろして溶けやすいチーズです。 ハーブやスパイスを加えることもできます。 追加の材料に関係なく、ポップオーバーバッターが重くならず、膨らむことができるように、適度な量だけを追加します。
8. ホットサーブ
ポップオーバーを提供する古典的な方法は、バターまたはジャムで熱く配管することです。 ピーナッツバター、蜂蜜、メープルシロップと同様に、フレーバーバターは特に優れています。
9. クリエイティブに
ポップオーバーは非常に用途が広く、基本的にどんな食事でも食べることができます。 彼らは肉の夕食のジュースを拭いたり、スープやサラダに添えたりすることができます。 それらは分割しておいしいエッグベネディクトに変えることができます。 それらは、アイスクリームサンデー、フルーツコンポート、または新鮮なフルーツの頑丈でありながら軽いベースになります。 アーモンドバターとジャムと一緒に食べることもできます。 ポップオーバーを作り始めると、それらを食べる方法がたくさん見つかります。
