この炒め物には、料理に美しい色を加えるだけでなく、素晴らしい味わいをもたらす驚きの材料が含まれています。
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サプライズの材料はバターナッツスカッシュ！ バターナッツスカッシュだけでなく、シナモンの香りがするローストバターナッツスカッシュ。 これだけでは足りないかのように、この炒め物もローストガーリックで作られているので、味覚が戻ってきます。 ご飯の上にのせても、ご飯の上にのせても、家族みんなで作るのは手早く簡単でとても美味しい料理です。
バターナッツスカッシュのレシピでローストガーリックチキン炒め
2〜3人分
材料：
バターナッツスカッシュ用
- 中型バターナッツスカッシュ1/3
- オリーブオイル大さじ2
- 黒コショウ小さじ1/4
- 4ダッシュソルト
- 挽いたシナモンを3つまむ
にんにく用
- にんにく1球根
- オリーブオイル大さじ1
炒め物ソースに
- 1/4カップ醤油
- 海鮮醤大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
- ごま油小さじ1/4
- 赤唐辛子フレークを3つまむ
炒め物に
- オリーブオイル大さじ2
- 骨なし皮なし鶏胸肉2枚、厚さ約1/2インチの平らな部分にカット
- 新鮮なインゲン1カップ、半分に切る
- にんじん1/2カップ
- ねぎ3個、約2インチに切る
- ピーマン1/2カップ、短冊状に切る
- ズッキーニ1個、厚さ1インチにカット
- にんにくのロースト（電球の1/2）
- ローストバターナッツスカッシュ
- コリアンダーのみじん切り1/4カップ
方向：
バターナッツスカッシュ用
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- スカッシュから皮を取り除き、大きな断片（長さ約3インチ）に切ります。
- スカッシュをクッキーシートの上に置き、オリーブオイルをまぶします。 スカッシュの各部分の周りにオリーブオイルをこすります。
- スカッシュにコショウ、塩、シナモンをふりかける。
- 予熱したオーブンでローストするまで焼きますが、まだ固くなります（約35分）。
にんにく用
- 大きなホイルの上に、にんにくの球根を加えます。
- にんにくの上にオリーブオイルを振りかけます。
- ホイルのすべての面を包んでニンニクの周りに「テント」を作り、350°Fに予熱したオーブンで焼きます。 約30分間ローストします。
炒め物ソースに
- すべての材料を混ぜて取っておきます。
炒め物に
- スカッシュとニンニクをローストした後、中火で中型フライパンを熱し、オリーブオイルを加えます。
- 鶏肉を加えてかき混ぜます。
- にんにく、いんげん、にんじんを入れてかき混ぜます。
- にんにくをみじん切りにして炒め物に加える。
- ピーマンのストリップを追加し、かき混ぜます。
- ローストしたバターナッツスカッシュを1インチに切り、炒め物に加えます。
- 炒め物ソースを加えてかき混ぜます。
- 鶏肉が完全に調理されるまで攪拌を続けます（鶏肉の厚さにもよりますが約8分）。
- サーブする直前に、コリアンダーをのせます。
- ご飯と一緒に、または単独でお召し上がりください。
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