私の家でのランチタイムは感動に満ちています。 ほとんどの場合、私は数時間働いていて、朝食を食べるのを完全に忘れていました。 これは、私が信じられないほど飢えていることを意味し、私が「お腹がすいた」と呼んでいるものの端でぐらついています。
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空腹は空腹と怒りの混合感情です。 または、本当に、それは私がとてもお腹が空いていて、怒り、非常に不機嫌になり始めたというだけです。 これは私が昼食を速く食べる必要があることを意味します。 幸いなことに、このシンプルなそば料理はいつもその場に出ます。
そば、椎茸の肉、冷凍野菜のミックス、みじん切りのケールがたっぷり詰まった美味しい一品です。 この料理の一番いいところは、たった20分で出来上がることです。 たった20分で飢えから満腹に…あなたはそれを打ち負かすことはできません。
ケールと椎茸のスパイシーそば
そばと野菜、椎茸がたっぷり詰まったヘルシーな麺料理です。 薄口醤油、生姜、にんにくの混合物が、このシンプルで超高速の料理に風味のパンチを加えます。
2〜4人分
準備時間:5分| 調理時間:15分| 合計時間:20分
材料:
- 6オンスのそば
- オリーブオイル大さじ2
- 椎茸1カップ、茎を取り除いてスライス
- 冷凍野菜1カップ(ピーマン、にんじん、ライマメ、玉ねぎを含む)
- 減塩醤油1/4カップ
- にんにく2片、みじん切り
- 小さじ2シラチャソース(必要に応じてもっと)
- 生姜おろし小さじ2
- 1/3カップの野菜ストック
- 刻んだカーリーケール1カップ
- 削った新鮮なにんじん1/3カップ
方向:
- 袋の指示に従ってそばを調理し、使用するまで横に置きます。
- 中火から強火にかけた大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。 油が熱くなったら、きのこと冷凍野菜を加えます。
- 野菜が柔らかくなるまで炒めます。
- 醤油、にんにく、シラチャソース、生姜を加えます。 液体がちょうど調理し始めるまで調理します。
- 野菜ストックとケールを加えます。 ケールがしおれ始めるまで、5分間調理します。
- そばを入れて混ぜ合わせます。
- 新鮮なにんじんをふりかけてクランチします。
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