リンゴ、アボカド、オレンジ、ケール。 残留農薬が多く、少ないのはどれですか？ 環境ワーキンググループはそれを詳しく説明しています。
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残留農薬の濃度が最も高い果物と野菜はどれですか？ による 環境ワーキンググループの最新のランキングでは、リンゴが最初に来ます。 しかし、それはあなたがこの健康的な主食のすべての栄養上の利点をスキップする必要があるという意味ではありません。 それはあなたがそれに余分な洗浄と乾燥を与える必要があるかもしれないことを単に意味します。 またはさらに良いことに、一部の栄養士は、オーガニックバージョンを購入すると言います。
リンゴは、他の11の果物や野菜とともに、毎年変更されるグループのダーティダースリストに名前が付けられました。 リンゴはリストにとって目新しいものではありません。これは、あなたが食べる農産物に関連する影響をよりよく知るのに役立ちます。 「ダーティ」と呼ばれていますが、このリストにある食品の多くは、最もクリーンな食事療法の一部です。
ダーティダースフード
今年のダーティダースには次のものが含まれます。
- りんご
- 苺
- ブドウ
- セロリ
- 桃
- ほうれん草
- 甘いピーマン
- ネクタリン（輸入）
- キュウリ
- チェリートマト
- スナップエンドウ（輸入）
- ポテト
「リンゴ、イチゴ、ブドウは皮が薄いと思われるため、消費したときに残留農薬が最も多くなります」と、ミネソタを拠点とする栄養士であるキャシービョークは述べています。 健康的なシンプルな生活.
15の食品をきれいにする
反対に、EWGは2014年にClean Fifteenと名付けました。これは、今年、残留農薬の量が最も少ないとわかった食品です。
そのリストのトップにある食品は次のとおりです。
- アボカド
- スイートコーン
- パイナップル
- キャベツ
- 冷凍エンドウ豆
- 玉ねぎ
- アスパラガス
- マンゴー
- パパイヤ
- キウイ
- ナス
- グレープフルーツ
- マスクメロン
- カリフラワー
- サツマイモ
残留農薬の防止と排除
シャロンパーマー、カリフォルニアからの登録栄養士栄養士、および著者 植物を動力源とする食事、生産者は農薬を使用しているため、食品が真菌や昆虫による被害を受けないようになっているとのことです。 これらの添加物のいくつかは安全であると考えられていますが、特に異なる農薬が一緒に現れる場合、多くの安全上の懸念がまだそれらの周りに存在します。 少量は脳と神経系に影響を与える可能性があります。 癌、生殖障害、先天性欠損症、代謝作用、免疫障害を引き起こします、と彼女は言いました。
それでもガラりんごを食べたり、きゅうりをまぶしたサラダを楽しみたいですか？ 良いニュース…あなたはできる（そしてすべきである）。 パーマーは、ダーティダースリストにある果物と野菜のオーガニックバージョンを購入することをお勧めします。
ビョークは、皮を食べることを伴う果物や野菜を購入するときは、オーガニックを購入することが最も重要であると考えています。
「リンゴ、イチゴ、ブドウについては、オーガニックの方が良いと思います」とビョークは言いました。 「私の意見では、有機肉と乳製品を購入することが最も重要です。予算が許せば、有機農産物も素晴らしいです。」
また、有機農産物を買う余裕がない場合は、それらの食品を避けないようにしてください。 よく洗って軽くたたいて乾かし、余分な汚れを落とします。 完全に「きれいな」食事ではないかもしれませんが、あなたはそれに一歩近づくでしょう-そして最も重要なことに、あなたはより安全になるでしょう。
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