この肉のない月曜日の料理を捨てて回転させます。 夕食の席には必ず追加のナプキンを用意してください。 フレッシュな味わいが相まって、手軽で美味しいお食事に。
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肉のない月曜日に、あなたの食事を簡単でおいしいものにしてください。 簡単なマリナーラソースを使ったズッキーニ「スパゲッティ」のこのレシピは、うまくいきます！ ズッキーニのフレッシュな味わいを取り入れた「スパゲッティ」に、作りやすい美味しいマリナーラソースをのせました。
ズッキーニ（および他の野菜）をスパゲッティのようなストランドに形成するために使用できるスパイラル野菜スライサーがいくつか市場に出回っています。 ただし、スペースがない場合は、多くのキッチンストアで安価なハンドピーラーを見つけることもできます。 また、引き出しに別の皮むき器が必要ない場合は、標準の野菜皮むき器を使用してズッキーニを皮をむきます。 それでも美味しい結果が得られますが、「パスタ」はスパゲッティというよりはフェットチーネのように見えます。 このマリナーラソースは、通常のパスタ料理にも最適です。
簡単なマリナーラソースレシピのズッキーニ「スパゲッティ」
サーブ2
材料：
- 4つの小さな緑色のズッキーニ
- 2（14.5オンス）缶をさいの目に切った、味付けされていないトマトをジュースに入れ、水気を切り、液体を予約
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- バジルの葉4枚、みじん切り
- 小さじ1/4の塩、または味わう
- 黒胡椒小さじ1/4、または味わう
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 付け合わせ用のすりおろしたパルメザンチーズ
方向：
- スパイラルマシンまたはピーラーを使用して、ズッキーニの先端から別の先端まで、ズッキーニを細長い細片に剥がします。 真ん中の種に着いたら止めてください。 細い細片を形成する皮むき器がない場合は、通常の野菜の皮むき器を使用して、ズッキーニの長くて薄い細片を垂直に剥がします。 これにより、フェットチーネのように、ズッキーニからより幅の広い「ヌードル」が形成されます。 （始める前に、ズッキーニから緑色の皮の大部分をはがします。）
- 数枚のペーパータオルを使ってズッキーニを軽くたたいて乾かします。 それを脇に置きます。
- 弱火で鍋にオリーブオイルを加えます。 熱くなったらにんにくを加え、柔らかくなるまで数分煮ます。
- トマトを鍋に入れ、中火にかけます。 数分間、かき混ぜながら調理します。 予約したトマトジュースを少しずつ加えます。
- バジル、塩、コショウ、赤唐辛子のフレークを混合物に加え、かき混ぜながら数分間調理を続けます。 ソースが少し濃くなります。
- トマトジュースを少しずつ加え続け、数分間調理して濃くします。
- 必要に応じてソースを味わい、味付けをし、火から下ろします。
- 「スパゲッティ」を個々のプレートに盛り付け、スプーン一杯のマリナーラソースをのせます。 パルメザンチーズを飾る。
おいしい肉のない月曜日の食事を回転させてください！
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