玄米と完璧にスパイスが効いたスカッシュカレーが一緒になって、おいしい肉のない料理を作ります。 この料理の肉も見逃せません。
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肉のないメニューに追加するフレーバー満載のオプションをお探しですか？ この完璧に調理されたバターナッツスカッシュカレーは、1時間以内に調理できるため、平日の夜に最適です。
玄米レシピのスカッシュカレー
サーブ4
材料：
- 玄米1/2カップ
- 1カップの野菜ストック
- コーシャソルト小さじ1/4
- 小さなさいの目に切ったバターナッツスカッシュ4カップ
- 無塩バター大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- カレー粉大さじ1
- 1（13.5オンス）缶全脂肪ココナッツミルク
- コーシャソルト小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
方向：
- ふた付きの中型鍋にご飯、野菜ストック、コーシャソルトを入れます。 沸騰させ、蓋をして弱火にします。 完全に蓋をして50分間煮ます。
- 50分後に火を止め、蓋をして10分間そのままにします。
- 中型の鍋に水を入れて強火で沸騰させます。 バターナッツスカッシュを加え、フォークが柔らかくなるまで約7分間調理しますが、バラバラにはなりません。 排水して取っておきます。
- ハイサイドの中型フライパンにバターを加えて溶かします。 ペーストになるまで小麦粉を泡だて器で混ぜます。 ココナッツミルクをゆっくりと泡だて器で混ぜ、大きな塊がないことを確認します。
- カレー粉をまぶして泡だて器で混ぜます。 スカッシュを加え、スカッシュが温まり、ソースが濃くなり始めるまで弱火で調理します。 塩こしょうで味を調える。
- 用意したご飯とスプーンスカッシュカレーをすくい取ります。
ノート
冷凍の調理済み/調理済みのバターナッツスカッシュを使用して、この料理をさらに簡単にします。 温かいカレーソースを加えて火を通すだけ。
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