ピザはいつも週末を始めるのに最適な方法です。 しかし、同じ古いペパロニとソーセージの代わりに、新鮮なルッコラ、ニンニク、ネギで少し明るくしてみませんか？
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過去数か月間、私はかなりの数のことをしました ピザのレシピ. 私がこれほど多くのことをした理由の一部は、それが私の幼児との確実なヒットであるだけでなく、週末を始めるための素晴らしい（そして簡単な）方法であるということです。 私の息子はチーズだけを上に乗せたピザを好みますが、ときどき、箱から出してすぐに使えるものを試してみることもあります。 春なのでかなり暖かくなり、地元のファーマーズマーケットには新鮮な野菜や野菜がたくさん出てくるので、フォローしたいと思いました フード＆ワイン 雑誌のアドバイスと肉のないピザを試してみてください。 標準のアルフレドソースやトマトソースの代わりにガーリッククリームをベースにしてピザをさらに軽くしましたが、どちらの選択肢も美味しかったと思います。
にんにくクリームとルッコラピザ
サーブ4
材料:
- バター大さじ2
- にんにく7片
- ねぎ1個、みじん切り
- 1/4カップ生クリーム
- 1（8オンス）ボールピザ生地
- 6オンスのバッファローモッツァレラチーズ、みじん切り
- 6オンスの野生のルッコラ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩とコショウの味
- 1/4カップパルメザンチーズ
方向:
- 中火で小さな鍋にバターを溶かします。 にんにくとねぎを加え、ときどきかき混ぜながら柔らかくなるまで5分ほど煮ます。 生クリームを入れてかき混ぜ、ソースが半分になるまでさらに5分間調理します。
- 小麦粉をまぶした作業面で生地を直径12インチに伸ばし、油を塗ったピザパンに移します。
- にんにくクリームを生地に広げ、0.5インチの境界線を残します。 モッツァレラチーズをのせます。
- 大きなボウルにルッコラをオリーブオイル、塩、コショウでトスします。 ピザにルッコラを盛り付け、10〜15分間、またはクラストが黄金色になり、チーズが泡立つまで調理します。 パルメザンチーズを飾り、スライスしてサーブします。
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