今週末は、贅沢な朝食を用意してください。 ほろ苦いチョコレートや塩キャラメルソースに浸したこれらのミニリコッタドーナツはカロリーの価値があります！
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揚げ物の美味しさ
今週末は、贅沢な朝食を用意してください。 ほろ苦いチョコレートや塩キャラメルソースに浸したこれらのミニリコッタドーナツはカロリーの価値があります！
ドーナツショップは忘れてください。柑橘系の香りが漂う、しっとりとしたふわふわのグルテンフリーのリコッタドーナツまでわずか数分です。
グルテンフリーのミニリコッタドーナツレシピ
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サイズに応じて、16〜24個のドーナツが得られます
材料：
- 揚げ物用のカノーラまたは植物油
- 極細米粉1/2カップ
- 片栗粉1/4カップ
- タピオカでんぷん大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小さじ1杯のすりおろしたレモンの皮
- 小さじ1/4の塩
- 全乳リコッタチーズ1カップ
- 軽くたたいた卵2個
- 砂糖大さじ2
- バニラエッセンス小さじ1
- 粉砂糖
- ほろ苦いチョコレートディップソース（レシピは続きます）
- 塩キャラメルディップソース（レシピは続きます）
方向：
- 数インチの油を小さくて重い鍋で華氏370度に加熱します。
- 油が加熱されている間に、中型のボウルに米粉、馬鈴薯でんぷん、タピオカでんぷん、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩を混ぜます。 大きなボウルに、リコッタチーズ、卵、砂糖、バニラを入れます。 小麦粉の混合物をリコッタチーズの混合物に加え、混ざるまで泡だて器で混ぜます。
- 小さなバッチで作業し、バッターの山盛りの大さじを熱い油に落とし、時々回転させて、外側が金色になり、内側が調理されるまで、約4分。 トングまたはスロット付きスプーンを使用して、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移して水気を切ります。
- 粉砂糖を軽くまぶして、ほろ苦いチョコレートと塩キャラメルのディップソースを添えます。
ほろ苦いチョコレートディップソースレシピ
材料：
- 生クリーム1/2カップ
- 2/3カップのほろ苦いチョコレートチップ
方向：
- 小さな鍋で、熱くなるまでクリームを熱しますが、沸騰しません。
- チョコレートチップを電子レンジ用の安全なボウルに入れ、柔らかくなるまで30秒間隔で電子レンジにかけます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
- ホットクリームを溶かしたチョコレートに滑らかになるまで泡だて器で入れます。
塩キャラメルディップソースレシピ
材料：
- 砂糖1カップ
- 1/4カップの水
- 生クリーム3/4カップ
- バター大さじ2
- 海塩小さじ1
方向：
- 中火から弱火にかけた小さな厚底の鍋で、砂糖と水を混ぜ合わせます。 砂糖が溶けるまで、かき混ぜながら加熱します。 火を中火に上げ、かき混ぜずに沸騰させ、鍋の側面にある結晶を湿ったシリコンまたはペストリーブラシで洗い流します。
- シロップが濃い琥珀色になるまで茹でます。
- 混合物を火から下ろし、混合物が泡立つので、重いクリームを注意深く泡だて器で混ぜます。 バターと塩を入れてかき混ぜます。
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