あなたの地元の健康食品店からのいくつかの簡単な材料で、あなたはあなたの台所であなた自身の新鮮なビーガンモッツァレラチーズを作ることができます。
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乳製品の摂取量を制限していますか、それともビーガンになってからチーズが恋しいですか？ 自宅で自分だけのバッファロースタイルのモッツァレラチーズボールを作るためのこの超簡単なレシピは、これ以上ないほど簡単です。 これらの成分のほとんどは、地元の健康食品店で見つけることができます。 健康食品店のある地域に住んでいない場合は、これらの食材を確実に扱うオンラインストアを探してください。
ビーガンバッファロースタイルのモッツァレラチーズのレシピ
6人前（作るチーズボールのサイズによって異なる場合があります）
から適応 ベジウェッジ
材料：
- 水1カップ
- 寒天粉大さじ2
- タピオカでんぷん大さじ2
- 1-1 / 2カップのプレーン豆乳ヨーグルト
- 小さじ1ペクチン
- 小さじ1/4のグアーガム（またはキサンタンガムの代替品）
- 海塩をつまむ
- 1/4カップの生有機ココナッツオイル、溶かした
- 大きなボウルの氷冷水
方向：
- 鍋に水と寒天粉を入れて沸騰させます。 寒天粉末が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜてから、鍋を火から下ろします。
- タピオカでんぷんを熱い液体に加え、よく混ぜます。
- 混合物をブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、豆乳ヨーグルト、ペクチン、グアーガム、塩を加えます。 非常に滑らかになるまでハイでブレンドします。
- ブレンダーまたはフードプロセッサーがまだ稼働している状態で、ココナッツオイルを滴下し、すべてがうまく組み込まれているように見えるまでブレンドします。
- モッツァレラチーズのボールを作るには、小さなクッキースクープを使って混合物をすくい取り、ボールを氷冷水に落とします。 チーズはほぼ瞬時に固まりますが、2〜3分間水中に置いておきます。 すべてのモッツァレラチーズができるまで、残りのチーズ混合物で繰り返します。
- スロット付きのスプーンまたは他の器具を使用して、チーズボールが混雑したり、積み重なったりしないように、チーズボールを十分な大きさの容器に移します。 すぐに使用するか、食べる準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。
ヒント： 新鮮なサラダ、サンドイッチ、ピザでこの素晴らしいビーガンチーズをお試しください。
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