夏の雨に夢中になっている人もいれば、ビーチでの長い日を完全に愛している人もいますが、私たちにとって、夏は季節の食材がすべてです。 真面目な話ですが、新鮮でジューシーなフルーツを食べるのにこれほど良い時期はありません。
そして、私たちは熟した夏の果物をそれ自体で完全に楽しんでいますが、それを持って退廃的なデザートに昇格させると、それはまさに天国です。
私はマンゴーのために私の心の中で特別な場所を持っています。 彼らは私の両親の故郷への小さな女の子としての夏休みを思い出させ、ハワイアンは最近私の小さな家族と一緒に後退します。 家に置いておくことがほとんどできず、子供たちはスライスしたてを食べるのが大好きですが、少しこっそりできれば、乳製品を含まないココナッツマンゴーアイスクリームに変えることができます！ ベースはココナッツクリームで、必要なのはブレンダーと、伝統的なクリームと卵のカスタードに匹敵するかき混ぜるだけです。 ブレンダーはマンゴーを少量のライムジュースでピューレにし、ココナッツクリームに泡だて器で入れます。 はちみつだけで甘く、スクープでとてつもなくさわやかです。
もっと： このデザートがどれほど健康的（そして簡単）か信じられないでしょう
乳製品を含まないマンゴーココナッツアイスクリーム
1クォートになります
材料：
- 大きくて熟したマンゴー2個
- 1/2カップハニー
- ライムジュース大さじ3
- 114オンス缶ココナッツクリーム
方向：
- 冷凍庫で少なくとも24時間冷やして、アイスクリームメーカーのボウルを準備します。
- ピットの両側のマンゴーを縦に切ります。 ピットを破棄します。 マンゴーの果肉をスプーンでブレンダーとピューレにこすります。 マンゴーピューレは約11/4カップ必要です。
- はちみつとライムジュースを加え、滑らかになるまでピューレにします。
- 大きなボウルに、マンゴーピューレとココナッツクリームを一緒に泡だて器で混ぜます。 ラップで覆い、非常に冷えるまで冷やします—約4時間または一晩。
- クリームが冷えたら、アイスクリームメーカーに移し、厚くなり、希望の濃度になるまで約10〜15分間かき混ぜます。 パンまたは同様の容器に移し、アイスクリームの上にパーチメント紙を置き、すくって出す前に少なくとも1時間冷凍庫で冷やします。
アプリコットガレット
夏になるとガレットがやってくる。 私にとって、ガレットは夏にオーブンをオンにする価値のある数少ないものの1つです。 自由な形の性質は、生地を圧着するのに苦労している人々にとってとても寛容なので、私は特に彼らが大好きです（それは私です！）。 入手可能な果物は何でも持っていきますが、季節のアプリコットでぜひお試しください。 取得する アプリコットガレットのレシピはこちら.
ハニーイチジクトライフル
イチジクは私にとって夏のハイライトです。 彼らは美しく、あらゆる点で魅力的です。 イチジクを楽しむ私のお気に入りの方法は、ハニーイチジクのトライフルです。ハチミツとイチジクの魔法を一緒に発見していない場合は、「試してみる必要があります」。 のレシピを入手する ヤギのチーズマスカルポーネヨーグルトクリームを添えたハニーイチジクのトライフルはこちら。
2015年8月に最初に公開されました。 2017年6月に更新されました。
