甘いオーガニックビート、ピリッとした柑橘系のフレーバー、調理されたキノアが、この超健康的で自然なビーガンサラダの新鮮な野菜の上に積み上げられています。
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ビートは栄養価が高いだけでなく、とても美味しいです。 農産物部門で買い物をしているときにビートを見落とすことがよくあります。それは、ビートが少し威圧的である可能性があるため、または人々がビートの準備方法に慣れていないためです。 このレシピでビートをローストしましたが、スムージーから生で使用できます フレッシュプレスジュースをサラダに、またはローストして超甘くて素朴な味わいを引き出すことができます フレーバー。
ヒント：赤い品種を使用する場合は、非常に活気のあるジュースを生成するため、取り扱い時、特に焙煎時には使い捨て手袋を着用することをお勧めします。 缶はあなたの手と衣服を汚します。
キノアレシピと夏の柑橘類のビートサラダ
サーブ4
材料：
サラダ用
- オーガニックの中型ビート4個、洗浄済み（任意の種類または色）
- クルミまたはエクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 調理済みキヌア1カップ
- 4カップの新鮮な有機野菜
- 1/4カップレーズン
- 刻んだクルミ1/4カップ
- 1/4カップの砕いたビーガンフェタチーズ
柑橘系のドレッシングに
- 大きなオレンジ1個、ジュース
- 1/4カップタヒニ
- にんにく1片
- 大さじ2シャンパンまたはアップルサイダービネガー
- はちみつまたはリュウゼツラン小さじ1
- 塩とコショウの味
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。 ビートをくさびまたは他の望ましい形に切り、小さなベーキング皿に入れます。 クルミ油を上から垂らし、まんべんなく塗る。
- 蓋をせずにオーブンで30分間、または柔らかくなるまでビーツをローストします。
- オーブンからビートを取り出し、冷まします。
- ブレンダーに、ドレッシングのすべての材料を追加します。 混合物が滑らかでクリーミーになるまで、ハイでブレンドします。
- 大きなボウルに、ローストしたビート、新鮮な野菜、調理したキノア、レーズン、クルミを加えます。
- ドレッシングをサラダにかけ、よく混ぜます。 4枚のサラダプレートに分け、砕いた新鮮なフェタチーズを飾る。 すぐに召し上がれ。
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