私の家では、春と夏はバーベキューがすべてです。 白ワインをポップオープンし、屋根裏部屋からショーツを降ろし、グリルを温めます。 ただし、今年はビーフパティと「その中身を知っている」ホットドッグの代わりに、これらのベジタリアンバーガーをグリルします。 私を信じてください、男性は肉が含まれていないことさえ知りません。
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それは大胆な発言ですが、私を信じてください。これらのハンバーガーは、重くて心のこもった部門で持ちこたえています。 一口ごとに満ちて豊かで、両手で持つ必要があります。 甘美なバターのトッピングと自家製のパンで、この夏のほぼすべてのバーベキューでこれらをお召し上がりいただけます。
キノア-ココナッツタイのコールスローレシピとサツマイモのハンバーガー
サーブ4
材料：
ハンバーガー用
- オリーブオイル大さじ1
- 調理済みキヌア1/2カップ
- 大きなサツマイモ2個、調理してマッシュポテト
- 小麦粉大さじ3
- 砕いた赤唐辛子小さじ2
- 1-1 / 2大さじバーベキューソース
- 塩とコショウ
- 自家製ハンバーガーバンズ4個（使用した このレシピ しかし、全粒小麦粉で下塗り）
トッピング用
- ミディアムイエローオニオン1個、スライス
- きのこスライス2カップ
- バター大さじ2
- 塩とコショウ
コールスローのために
- きゅうり1個、スライスしてみじん切り
- 1/4の小さな赤キャベツ、スライス
- マヨネーズ1/2カップ
- ココナッツクリーム1/4カップ
- 砂糖小さじ2
- 赤ワインビネガー小さじ2
方向：
- 大きなフライパンを中火から強火にかけます。 オイルを追加します。
- 大きなボウルに、キノア、サツマイモ、小麦粉、砕いた赤唐辛子、バーベキューソース、塩、こしょうを混ぜ合わせます。 混合物を4つのパテに形成します。
- パテを熱いフライパンに入れ、両面を約6分間、黄金色になるまで調理します。 フライパンからパテを取り出し、脇に置きます。
- 別のフライパンで、バターを熱します。 玉ねぎ、きのこ、塩こしょうを加える。 火を弱め、カラメル状になり黄金色になるまで約12〜15分加熱します。 暑さから削除。
- 別のボウルで、マヨネーズ、ココナッツクリーム、砂糖、赤ワインビネガーを一緒に泡だて器で混ぜます。 塩こしょうで味を調えます。 きゅうりとキャベツの上に混合物を注ぐ。
- ハンバーガーを作るには、各ハンバーガーバンズに1つのパテを置きます。 きのこと玉ねぎの混合物の1/4を上に置きます。 次に、ココナッツのコールスローをのせます。 温かくお召し上がりください。
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