メキシコ料理、特に私のようなケサディーヤが好きなら、次のフィエスタを盛り上げるための甘くてスパイシーな方法がここにあります。 鶏肉と一緒にさいの目に切った新鮮なパイナップルを取り、スパイシーなジャーク調味料でトスし、小麦粉のトルティーヤの間に重ねました。 これらにチーズと手持ちのあらゆる種類の野菜を入れます。 甘くてスパイシーなコンボは、このシンプルで簡単な家族の食事に本当に素晴らしい風味を加えます。 私はこれらのケサディーヤに、サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用した濃厚で少し酸味のあるライムディップを添えるのが大好きです。
関連ストーリー。 レイチェルレイは、バーベキューソースを完全に置き換える簡単なバルサミコチキンマリネを共有しました
スパイシーパイナップルジャークチキンケサディーヤレシピ
新鮮なパイナップルとさいの目に切った鶏肉をスパイシーなジャーク調味料に入れ、小麦粉のトルティーヤに詰めます。 クリーミーでタルトなライムのディップで、これらのおいしいケサディーヤをお召し上がりください。
収量4
材料：
- ブリトーサイズの小麦粉トルティーヤ8個
- 細かく刻んだ、または細かく刻んだロティサリーチキンの胸肉2個
- 新鮮なパイナップル1カップ、さいの目に切った
- 大さじ1〜2杯のジャーク調味料（辛さのレベルに応じて）
- みじん切りにしたスイートオニオン1/2
- 赤と緑のピーマン1個、薄くスライス
- 1カップのトウモロコシの果実（冷凍を使用する場合は、最初に解凍します）
- シュレッドチーズ2カップ（モントレージャックとチェダーチーズの混合物を使用）
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
方向：
- ボウルに鶏肉、パイナップル、玉ねぎ、ジャーク調味料を入れ（少量から始めて、スパイシーな調味料なので、必要に応じて追加します）、よく混ぜます。
- 鶏肉の混合物を4つのトルティーヤに分け、ピーマン、コーン、チーズをのせます。 残りのトルティーヤを上に置き、しっかりと押し下げて材料を所定の位置に保ちます。
- 大きな鍋を中火から強火にかけ、焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーします。 鍋にケサディーヤを1つ入れ、片面2〜3分、または黄金色になるまで調理します。 残りのケサディーヤで繰り返します。
- くさびに切り、クリーミーなライムのディップで温かくお召し上がりください。
クリーミーなライムのディップレシピ
約3/4カップの収量
材料：
- プレーンギリシャヨーグルト1/2カップ
- ライム1個、ジュースとゼスト
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩とコショウの味
方向：
- ボウルに、すべての材料を混ぜ合わせ、よく混ぜます。
- ふたをして約1時間冷やし、風味を出します。
- 提供する前に、よく混ぜます。 冷やしてお召し上がりください。
もっと甘くてスパイシーなレシピ
甘くてスパイシーなベーコン巻きチキンバイト
スパイシーなサツマイモチリ
甘くてスパイシーなスナックミックス
