醤油と生姜の鉄板で調理したサーモン– SheKnows

鮭の切り身の調理は複雑である必要はありません。 シンプルなソースを添えるだけで、あっという間に美味しいサーモンディナーがテーブルに。

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塩辛くて甘くてスパイシーな、私たちが愛するすべての成分を使った簡単な醤油ジンジャーソースを作ります。 これらのフレーバーは魚を完璧に補完します。 鉄板をさっと焦がした後、新鮮なサーモンのヘルシーな食事を食べる準備が整いました。 このシンプルな料理にご飯とグリーンサラダを合わせてください。

醤油と鮭の鉄板焼きレシピ

サーブ4

材料：

• 1/4カップ醤油
• レモンジュース大さじ1
• 小さじ1/2のすりおろした生姜
• はちみつ小さじ1/2
• 2ポンドのサーモンの切り身
• 塩
• 付け合わせ用の新鮮なパセリまたはフェンネル、細かく刻んだもの（オプション）

方向：

1. 小さめのボウルに醤油、生姜、はちみつ、レモン汁を混ぜます。 レモンジュースの量は、ソースの味をどのようにしたいかによって異なります。
2. 中火から強火にかけて、油を使わない熱い鉄板の上に、皮を下にしてサーモンを置きます。 調理した肉の色がすでに半分以上になっていることがわかるまで、動かしたり触れたりしないでください（鉄板に触れている部分が上がっているのを見てください）。 塩を振りかける。 注：中火から強火にかけて、皮をよく焼いてください。 たまに鮭を押し下げることができます。
3. 中火以上になったら、鮭を丁寧に回して反対側を炊きます。
4. 鮭が調理されたらすぐに、その上にソースを少し振りかけます。 個々のプレートに小雨を降らせるためにいくつかを取っておきます。
5. ハーブをふりかけます。

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