醤油は、このシンプルで風味豊かなエビの前菜を作るのに大きな役割を果たします。 そして、ニンニクと唐辛子で、あなたのエビの経験は揺れ動くでしょう。
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私はアジアで育ちました、そしていくつかの調味料は典型的なアジアの食器棚の主力です。 そのうちの一つは醤油です。 料理やディップソースによく使われます。 イタリア人がエクストラバージンオリーブオイルを扱う方法と同じです。 醤油は食器棚の中よりもテーブルの上で過ごす時間が長くなります。 私の家で決闘の美食文化（アジアとイタリア）を維持することは、通常のイタリアの家よりも多くの調味料と食材を持っていることを意味します。 あなたは他のすべてを忘れることができますが、醤油とエクストラバージンオリーブオイルは決して忘れません。
ここでは、レモン、ゴマ、醤油（もちろん）でマリネしたエビを、たくさんのニンニクとできるだけ多くの唐辛子で炒めた非常に簡単なレシピを紹介します。 唐辛子は1つしか扱えませんが、さらに味わいを増すことができます。 家で使っているオリーブオイルでエビを炒め、数分後、アジア風のガーリックとスパイシーな前菜を2つ用意しました。
アジアンスタイルのガーリック、スパイシーなエビのソテーレシピ
サーブ2
材料：
- 1ポンドの大きなエビ、精巧に作られて殻から取り出された（尾をつけたままにする）
- 醤油大さじ2
- レモンジュース大さじ1/2
- 小さじ1/2のトーストしたゴマ
- エクストラバージンオリーブオイル
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 唐辛子1個、種をまき、細かく刻んだもの（もっと辛くしたい場合は種を入れておきます）
- 黒コショウ挽き
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ
方向：
- 小さめのボウルに醤油、レモン汁、ごまを混ぜ合わせます。 好みに合わせて量を調整できます。 エビを混ぜて、15分間取っておきます。
- 中火で中火にかけたエクストラバージンオリーブオイルを入れた中鍋で、唐辛子とにんにくを炒めます。
- エビの混合物を追加します。 火が通り、液体が減るまで約8分炒めます。
- コショウとパセリをふりかけ、火を止めます。
- 熱いうちに召し上がれ。
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