誰もが豆に夢中というわけではありません。 私の家でも分断されています。 でも、それは料理の仕方次第だということがわかりました。おいしい食材を使って料理を面白くすることができれば、みんなの注目を集めるからです。
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私が家で作った成功した豆料理の1つは、これです。私のバージョンのメキシコのフリホレスボラチョスです。 豆はベーコンとダークビールで調理されます。 もっと言う必要がありますか?
もちろん、缶詰の豆を使用する場合は、作成に30分しかかからない非常にシンプルなレシピです。 豆を一晩浸して何時間も茹でる時間がない場合でも、栄養価が高くタンパク質が豊富な缶詰バージョンの使用について心配する必要はありません。
酔った豆(frijoles borrachos)レシピ
たった30分で、これらの美味しくて美味しい豆をビールとベーコンで調理することができます。
サーブ2
準備時間:5分| 調理時間:25分| 合計時間:30分
材料:
- ベーコン1/3カップ、さいの目に切った
- オリーブオイル大さじ2(またはお好みのオイル)
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- 1(14オンス)は豆(または同様の豆)をピントし、すすぎ、水気を切ることができます
- さいの目に切ったトマトの缶詰1/4カップ
- 1-1 / 2カップのダークビール
- コショウ、味わう
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 新鮮なコリアンダー大さじ2、細かく刻んだ
- 塩(オプション)
方向:
- 中火にかけた乾いた鍋でベーコンをトーストし、カリカリに焼けたらお皿に移します。 鍋に大さじ1杯の脂肪を残し、オリーブオイルを加えます。
- にんにくと玉ねぎを加え、3分ほど炒める。
- 豆、さいの目に切ったトマト、ビールを加え、ほとんどの液体が蒸発するまで調理します。
- コショウ、オレガノ、コリアンダーをふりかけ、火を止めます。 塩が必要かどうかを味わってください。
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