ベーコンに包まれたスパイスでこすった豚ヒレ肉は驚くほど素早く簡単です！ 会社には十分エレガント…それでも平日の家族にはぴったり 晩ごはん!
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このポークテンダーロイン料理に、ホットマッシュポテト、フレンチストリングビーンズ、自家製の温かいアップルソースを添えてみませんか？！ フレーバーとテクスチャーの組み合わせは、人々が数秒と3分の1の間戻ってくることを維持します。
ベーコンレシピに包まれたスパイスでこすった豚ヒレ肉
サーブ4
材料：
- 1-1 / 4ポンドの豚ヒレ肉
- ライトブラウンシュガー大さじ3
- ダークチリパウダー大さじ3
- ガーリックパウダー小さじ2
- クミン小さじ1
- 小さじ1/2の乾燥タイム（オプション）
- 1/2ポンドの高品質ベーコン（ベーコンスライスの幅によってはさらに必要になります）
- コーシャソルトと新鮮なひびの入ったコショウ
方向：
- オーブンを華氏425度に予熱します。 大きなジッパーで閉じたバッグに、ブラウンシュガー、チリパウダー、ガーリックパウダー、クミン、タイムを加えます。 バッグをロックし、全体を振ってスパイスを混ぜます。
- 豚ヒレ肉を軽く塩こしょう。 （ベーコンは料理全体に塩を加えるので、塩をかけすぎないことが重要です。）
- 豚ヒレ肉をスパイスと一緒に袋に入れ、もう一度振り回して豚肉を完全にコーティングします。
- ベーコンスライスを、清潔で乾燥した表面にわずかに重なるように平らに垂直に置きます。 （大きなベーコンの長方形が必要です。）
- ポークテンダーロインをバッグから取り出し、ベーコンの真ん中に水平に置き、ベーコンをテンダーロインに巻き付け、押し下げて固定します。
- ベーコンで包んだテンダーロインの縫い目を下にして15分煮ます。 温度を華氏375度まで下げ、さらに5〜8分間、または休憩後に豚肉の内部温度が華氏145度に達するまで調理します。
簡単なヒント
調理した肉の内部温度は、オーブンから取り出した後、数分間上昇し続けます。 内部プローブ肉温度計を使用して、華氏135度でオフになるように設定し、オーブンから取り出して、肉を約5〜6分間休ませます。
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