あなたがユニークで風味豊かな何かの準備ができているなら、これはあなたのためのレシピです。 鶏肉をスパイシーなグリーンカレーソースで煮込んだ後、新鮮な食材をトッピングし、ブリトー風のトルティーヤで包んで、アジアならではのお気に入りの料理を作ります。
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このレシピでは、ブリトーとグリーンカレーの風味を考えて、このユニークで美味しいグリーンカレーチキンブリトーを作りました。 主な材料は鶏の胸肉ですが、菜食主義者やビーガンの場合は、鶏肉を簡単に交換して、代わりにひよこ豆（ひよこ豆とも呼ばれます）を使用できます。 詰め物は、物事をシンプルに保つために事前に行うこともできます。
タイのグリーンカレーチキンブリトーレシピ
6人分
材料：
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏胸肉
- 菜種油大さじ2
- グリーンカレーペースト大さじ3（ほとんどの食料品店のアジアセクションにあります）
- にんにく3片、皮をむき、細かく刻んだ
- 生姜小さじ1、皮をむき、非常に細かく刻んだ
- ココナッツミルク1カップ
- 濃い醤油大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2
- 塩とコショウの味
- 6つの大きなトルティーヤ
- みじん切りの新鮮なコリアンダー
- ねぎのみじん切り
方向：
- 焦げ付き防止鍋を中火から強火にかけます。 菜種油と鶏肉を加えます。 鶏肉を一度回して、真ん中がピンク色でなくなり、外側が黄金色になるまで約5〜6分加熱します。 鍋から鶏肉を取り出し、冷まします。 2つのフォークで鶏の胸肉を細かく切り始めます。
- 同じ鍋にグリーンカレーペースト、にんにく、生姜、醤油、ココナッツミルク、砂糖を加えます。 材料をよく混ぜてゆっくりと煮ます。 細かく切った鶏肉をカレーに入れて火を通します。 塩こしょうで味を調える。
- ブリトーに組み立てるには、トルティーヤの中央にスプーン一杯のチキンフィリングを追加します。 新鮮なコリアンダー、ネギをのせ、ブリトー風にやさしく巻き上げます。 残り物のソースを上からスプーンでかけます。
アがが
これを肉のないレシピにしたい場合は、上記のようにグリーンカレーソースを準備し、鶏肉の代わりにひよこ豆（またはひよこ豆）を使用することができます。
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