メカジキは、ほとんどの場合レストランのメニューにある魚の1つですが、家庭で作る種類の魚ではないようです。 6つの成分がすべてを変えることができます。
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人気のある魚のレシピには、ティラピア、タラ、マグロ、サーモンなどがあります。 メカジキに固有のレシピを検索しない限り、見つけるのはますます難しくなっています。 次に、完璧なレシピを見つけたら、それを作るためにメカジキを見つけるのはさらに難しい場合があります。 しかし、メカジキのステーキは通常、地元の魚市場で見つけることができ、それほど高価ではないことがわかりました。 だから、次に魚を渇望しているが、マグロとサーモンにうんざりしているときは、メカジキのステーキをいくつか手に入れてください。 このレシピといくつかのライスピラフは、4つ星レストランで食事をしているような気分にさせてくれます。
メカジキステーキとペッパーコーンバターソースのミックス
材料
- バター1/4カップ
- パセリ大さじ1、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 小さじ1の挽いた混合コショウの実
- すりおろしたレモンの皮小さじ1/2
- 大さじ1オリーブオイル
- メカジキステーキ2枚
方向
- オーブンを400°Fに予熱します。
- マッシュバター、パセリ、ニンニク、小さじ1/2の挽いたコショウの実、レモンの皮を小さなボウルに入れ、脇に置きます。
- オーブンプルーフのフライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 メカジキに塩と残りの挽いたコショウの実を振りかける。 フライパンに加え、焦げ目がつくまで約3分煮ます。
- メカジキをひっくり返し、フライパンをオーブンに移します。 火が通るまで約10分ローストします。
- メカジキをプレートに移します。
- 味付けしたバターの混合物を同じフライパンに加え、中火から強火で、焦げ目がついた部分を溶けるまでこすり落とします。
- メカジキにバターソースをかけてお召し上がりください。
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