それは私たちの最善のことです—あなたは仕事から家に帰って、鶏を解凍するのを忘れたことに気づきます。 それで？
肉を解凍する方法はたくさんありますが、安全に行うことはすべてに勝ります。 肉が不適切に解凍されると、あなたとあなたの家族が食中毒を起こす可能性があります。 ここでは、あらゆる種類の肉を安全に解凍するための3つの異なる方法について説明します。
冷水で解凍します
冷水で安全に肉を解凍できます。実際、冷蔵庫で解凍するよりも高速です。 まず、肉がしっかりと密封されたパッケージに入っていることを確認します。 冷水が肉に入ると、水っぽい食事になります。 肉を冷水に浸しておき、30分ごとに水を交換します。 肉が華氏70度から100度の危険なゾーンに入らないようにします。 肉1ポンドあたり、解凍するのに1時間弱かかります。 解凍後すぐに肉を調理します。
冷蔵庫で解凍
冷蔵庫で肉を解凍することは、肉を解凍する最も一般的な方法です。唯一の問題は、朝の仕事に出る前にこれを行うことを忘れないでください。 通常、少量の食品（1ポンド以下）が完全に解凍するには、1日または8時間かかります。 七面鳥などの大きなものは、5ポンドの食品ごとに冷蔵庫で24時間必要になります。
警告： 肉が電子レンジで解凍されたら、それは必要です
調理する すぐに バクテリアの繁殖を防ぎます。
電子レンジで解凍
電子レンジで肉を解凍するのは、作業前に冷蔵庫に入れるのを忘れた場合に最適な方法です。これが最も簡単な方法です。 ほとんどの電子レンジには、使用できる「霜取り」設定がありますが、そうでない場合は、電力を50パーセントに設定します。 平均して、1ポンドの肉を解凍するのに15分かかります。 肉が適切に解凍されていることを確認するために、継続的に肉をチェックしてください。
解凍せずに肉を調理できますか？
はい！ 技術的には、肉を調理する前に解凍する必要はありません。 冷凍肉を調理する予定がある場合は、調理に約50％長くかかるため、それに応じて計画してください。
ノート： この方法を使用することはお勧めしません。頻繁に使用すると水道料金が高くなるためです。 最良の方法は常に冷蔵庫です。
他のヒントはありますか？
肉を安全かつ迅速に解凍する最後の方法の1つは、肉を皿の上に置き、冷たい流水の下に置くことです。 を使用して ランニング 水、成長する可能性のある細菌は洗い流されます。 肉のごく一部は20分で解凍し、大部分は1〜2時間で解凍します。
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